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李世民转头问李丽质：「她平日在这里也这样说话？」

李丽质正在记录火力，头也没抬。

「先生一直这样说。」

「你还听得下去？」

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「听得下去便记。」

「朕听不下去。」

「父皇可以回宫。」

李世民坐到石桌边：「朕今日没带尚食局的人。」

苏牧嗯了一声。

「朕也没催。」

「你已经问了三遍。」

李世民拿起茶盏，不再问。

锅里的水从冷变温，海参在水中慢慢舒展。苏世守着炉火，不敢让火势起高。每隔一段时辰，苏牧便用筷子夹一根出来，放在案边按压。

第一次，参体还硬。

第二次，表面软了，里面仍有阻力。

第三次，筷子夹住海参中段，参身弯下去，没断。

苏牧关火。

「捞出来。」

苏世端着木盆候在旁边。

海参捞出后不能马上切，需等它自然冷却。热气散去，参体又收紧了一点。

李泰围着木盆走了两圈。

「师父，煮完怎么又小了？」

「热时松，冷时收。」

「那要不要趁热吃？」

「不行。」

「为何？」

「里面还没稳住。」

李泰点点头，转身对小兕子说：「兕子，不能吃。」

小兕子正拿着竹签戳海参，听到这话，赶紧将竹签藏到身后。

「兕子没有吃。」

「我说不能吃。」

「兕子也没有要吃。」

苏牧从她手里抽走竹签。

「去给滚滚喂竹笋。」

小兕子抱住滚滚的脖子，拖着食铁兽离开木案。

「滚滚，海参还没有变好，不能吃。」

滚滚回头看着盆里海参，不肯走。

小兕子又摸了摸它的脑袋：「等它变大了再吃。」

苏世听见这句，手里的木盆差点没端稳。

李丽质把这句话记进册子。

苏牧发现后问：「这也记？」

「兕子说得有道理。」

「哪里有道理？」

「海参确实还会变大。」

李世民端茶的手停在半空。

他忽然发现，女儿来这里以后，记下的东西越来越杂。

酒曲温度丶换水时辰丶鸡骨重量丶火力大小，还有小兕子关于海参的判断。

可这些杂乱的内容放在一起，竟能拼出一套完整的做菜过程。

第三日，王德全送来了鸡骨高汤。

苏牧尝过汤，只加了姜葱，没放盐。

「可以。」

王德全松了口气。

昨夜他亲自盯着西市杀鸡，又看着鸡骨下锅。厨子想加两片香叶，被他拦了下来。那厨子说不放香料汤没味道，王德全差点把人赶走。

如今听到苏牧认可，他才觉得这趟差事没有白跑。

苏牧把干鲍清洗乾净，去掉边缘杂质，放入砂锅，倒进鸡骨高汤。

砂锅摆上炉口，火力压低。

「煨三天三夜。」

李世民刚拿起一块瑶柱，听见这话又放了回去。

「海参煮两日，干鲍煨三日。佛跳墙还要多久？」

「发好的乾货要分别处理，不能一锅乱煮。」

「朕问多久。」

「五日。」

「你昨天说至少五日。」

「现在还是至少五日。」

李世民揉了揉眉心。

他已经将早朝后的空闲全留了出来，今日连房玄龄送来的奏疏都带到了小院。原本准备一边批奏疏，一边等佛跳墙，没想到苏牧只给他看了一锅正在煨的干鲍。

「苏先生，若朕让人把这砂锅抬进宫，由尚食局看守，五日后送来，可行？」

「不行。」

「又为何？」

「他们会揭盖。」

「朕下令不许揭盖。」

「他们会说要检视火候。」

「朕再下令。」

「他们会说鸡骨汤少了。」

李世民盯着他。

「尚食局在你眼里，什么都做不成？」

「他们会做，只是做出来的东西我不吃。」

房青君端了一碗粥过来，放在李世民面前。

「陛下先吃些，先生说话直，您别同他计较。」

李世民看了眼粥：「这是瑶柱粥？」

「高阳公主剥的碎瑶柱。」

高阳在案边抬头：「我剥了半日。」

李世民舀了一勺，瑶柱香味已经进了粥里。

「高阳也会做饭了？」

「我只剥了瑶柱。」

「能剥便是帮忙。」

高阳来了精神：「父皇，那我以后也能进尚食局？」

「不行。」

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