章节目录 第320章 清炖羊肉(1 / 2)
作品:《开间饭店:家有红案大宗师》一路再无二话。
回到店里,三人下车,小哥自己找地方消遣,等约好的饭搭子到了再来店里吃饭,齐禹和庞亦津则回到后厨换衣服。
换好衣服,庞亦津站在活鱼箱前,盯着箱子里的龙虾怔怔出神。
齐禹走上来,笑问道:“怎么,不高兴?”
庞亦津很实诚的点点头:“有一点。不过他说的对,我龙虾做的远不如你也是事实,一只龙虾不便宜,要吃肯定得吃最好的。
所以……我想尽快把问题解决掉,把龙虾的味道提升上来,否则我做的龙虾怕是根本卖不出去了。”
齐禹想了想:“或许有个办法。”
“嗯?”
“把我做的龙虾卖的更贵一点,你的虾性价比不就突显出来了吗?”
庞亦津:……
齐禹哈哈一笑,拍拍他肩膀:“逗你呢,加油吧,这菜不算特别难,你各步骤都没什么问题,多做做把几个小瑕疵解决了,味道很快就能追上来。
另外,也只是初期要打名气的时候,我才会做下边几款龙虾,等以后点这道菜的人多了,我就只做最高档那一款,其他的全都交给你了,你可得加把劲啊。”
庞亦津用力握拳,斗志昂扬:“师父放心,我会的!”
点点头,齐禹回到自己位置上,切配食材去了。
今晚他的招牌菜只有菠萝咕噜肉照常卖,其它的都暂时先下架,但并不意味着他就只需要做这道菜。
店里除了个人风格颇重的菜品之外,其他菜向来都是谁得空谁去领点菜单回来做的。
哒哒哒哒哒……
悦耳的切墩声响起,齐禹哼着不知名的小调调,愉快的切着菜菜。
不一会儿,出菜口的窗口被推开,寸英莲的大脸盘子塞了进来,喊道:“小禹小禹,外头来了个客人,说是你朋友,点名要吃你做的菜?”
齐禹:“哎对,他点菜了?”
“点了,还不少嘞,菠萝咕噜肉,白灼虾,回锅肉,猪油渣炝炒莲花白,金汤酸菜鱼,肝腰合炒,毛血旺,水煮牛肉,还要盆清炖羊肉汤,哦还点了份小酥肉。”
齐禹挑眉:“这么多?他们来了几个人啊?”
“六个。”
“太多了,他们吃不完的。”
“我也是说,如果是别人就算了,既然是你朋友的话,让他们退掉点菜吧,六菜一汤就够了。”
齐禹:“确实……不过也就是刚认识的朋友,说了几句话而已。这样吧,妈你跟他们说,毛血旺和水煮牛肉让他们二选一就好,小酥肉也建议先不上,等他们吃差不多了还想要的话再给他们上,不想要了就直接取消掉。但如果他硬要这么点,也随他。
哦还有,跟他讲清楚,白灼虾由胖胖来做,这道菜胖胖最拿手,做的比我强。”