齐禹顿时轻轻抽了口气。

先煎后烫的鲫鱼，外皮酥香干脆，肉却仍紧致鲜嫩，一抿就散，再加上恰到好处的香辣麻酸，及大大增强厚重感的那一丝丝醇厚香气，菜好似在嘴里活了过来，活灵活现，简直是场味蕾盛宴。

麻的过瘾，辣的刺激，香的醇厚，酸的畅快，烫的舒坦，酥香回味，滑嫩鲜美，口舌生津，咽下肚后，余味仍挂满唇齿，回味无穷。

一个字，绝！

这道菜当年能爆火，不是没有原因的。

晁堂所做的菜，更是牢牢把握住了川菜的精髓，适宜的调料，得当的入料分量和时机，恰当的火候，不仅仅最大程度保留了各食材、各辅料调料的品质，更令它们极致升华，无限放大，交相辉映，吃起来那叫一个酣畅淋漓。

美中不足的是，鲫鱼虽然鲜美滑嫩却多碎刺，这么绝美的一道菜吃进嘴里却不能大快朵颐，不能大口咀嚼大口吞咽，还得小心翼翼地吐刺，叫人莫名烦躁。

而且，晁堂其实并不太擅长做这种粗犷霸道的江湖菜，与他风格并不适配，如果换做老爷子来，这道菜说不定能更上一层楼。

不是说这道邮亭鲫鱼做的不好，仅仅只是风格倾向上稍稍偏离了点江湖味，有了点宴席菜的感觉。

如果换老爷子做，辣椒花椒的量大概不会变，但肯定会被爆的更加炝香霸道。

吃着鱼，齐禹发动了鉴定技能。

“一份接近完美的邮亭鲫鱼（S-级）：评价与宿主一致，略。”

果然，这菜比老爷子的万福肉稍逊几分，差的不是味道，而是风格上的一丝丝不和谐。

不过也无所谓，S-级的菜品，也是当之无愧的大师之作，而且还是最顶尖的那一撮大师，足够展现晁堂的实力了。

在场品鉴的选手哪怕都是专业厨师，以他们如今的水平，如果是同一道菜还能评个高低，不同的菜那就真说不出好坏了，只能凭自身的喜好倾向去判断了。

但……

齐禹眉毛一挑。

略？

你妈的……

不过齐禹心里又隐隐有点暗爽，评价与自己的点评一致，足以说明他现在的品鉴水平已经相当高了。

鉴定虽然是个好技能，但系统的味道太过浓烈，齐禹当然更希望自己的品鉴能力能上来，尽量摆脱系统的影响。

倒不是阴谋论什么的，得到系统之前他就一平平无奇大学生，没有系统就没有如今的他，没什么好阴谋的，只是相比于依赖系统，他更希望自己能得到提高。

自己的感觉，自身的实力，才最直观。

慢悠悠的吃着鲫鱼，齐禹一边暗暗打量周围选手的反应。

果然，所有人都陶醉于这两份珍馐佳肴之中，绝大部分选手，包括台上那两位陌生评委，脸上都写满了震惊，一边吃，一边频频看向主席台上的晁堂和齐老爷子。