等到十分钟后，把排骨、胡萝卜和土豆和米一起放入电饭锅，排骨汤也倒入，与食材基本持平即可。电饭煲按下“精煮”即可。

电饭煲显示倒计时5分钟时，放入小葱和蒜薹粒，然后加盖继续煮，直到煮饭程序结束。好吃的懒人电饭煲排骨焖饭就做好啦。咸鲜适中，香气逼人。

将排骨焖饭准备好后，叶辰就将牛蹄筋给放到了砧板上。

蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”

将之前煮排骨的锅洗净后，重新煮一锅水加料酒，入牛蹄筋焯水后仔细洗去血沫，然后改刀成块，也可不切。

准备葱、姜、蒜、大料、莴笋、土豆。

将姜、葱、蒜、大料和牛蹄筋放入炖盅，加清水，然后入几粒山楂，炖煮半小时左右。放山楂既可除味还可使蹄筋软烂。

然后将炖煮好蹄筋后，将莴笋、土豆切块，焯水备用（土豆焯水的时间稍微长些），干辣椒去籽。

准备三碗：米酒、老骨汤、料汁（生抽、料酒、糖、醋）。

将三碗放置一旁，锅内入油，小火煸香干辣椒、花椒，捞出。

准备好的莴笋、土豆块过油捞出备用；蹄筋也过油翻炒出锅备用。

锅内余油入洋葱、香菇片翻炒出香，倒入莴笋、土豆、蹄筋翻炒。

随后烹入几勺米酒。这是为了更好去掉牛蹄筋的腥味，还可以让炖煮出来的味道更浓郁鲜香。

再入老抽翻炒上色，倒入老骨汤，大火烧开。

烧牛蹄筋要先放盐，可以稍微味道给重一些，因为牛蹄筋还有配菜都会需要。盖盖小火焖煮至蔬菜变软或者