章节目录 第365章 鱼的烹饪方法(1 / 2)
作品:《穿进童话世界,我的小酒馆爆火了》入味的同时还没失去原味,真是神奇啊,姜姜叹了口气,放下了叉子。
梅布尔很敬佩姜姜,最在乎的就是她的评价,见她叹气,吓得眼眶湿润,眼看着就要落下泪来。
她很是难过道:“是不合您的口味吗小姐?”
姜姜惊讶的放下叉子:“不是的,完全相反,我觉得很不错,香料之间配合得很完美,不是单纯的辣味,带着多样的香味,同时还很鲜美,蒜香和洋葱的味道很出彩,最难得是还能够吃到食物的本身的味道。”
梅布尔激动的握住双手,脸上浮起两团红晕,加上她不敢置信的眼神,像是喝醉了一般。
“真的,真的吗?
安娜贝卡咳嗽一声,严厉的看了她一眼:“光是这道菜还不能说明什么,完全是沾了这个食谱的光,你要学习的地方还多着呢。”
梅布尔烹饪的是西餐,属于安娜贝卡的学徒,姜姜笑了笑,没有说话。
一个红皮土豆快有拳头的大小,胃口小点的人一个下肚就饱了,辛迪把盘子里面的土豆对半切开,分给姜姜一半。
夏洛蒂有样学样,把盘子里面的章鱼腿分了一半给姜姜。
来者不拒的姜姜挑挑眉:“其实就要这么大个吃着才过瘾呢,贝拉,你分一点香肠给我呗。”
贝拉瞅了她一眼,慢条斯理的切开香肠。
“你不是说大个才过瘾吗?”
姜姜举起盘子,顺利得到了半根香肠,开心得眉眼弯弯。
“我想都试试呀,还有玉米和珠宝贝没吃呢,个头很大,看着就肥美。”
用土豆蘸了蘸酱汁,姜姜不住的点头。
土豆非常的沙,吃起来口感很好,酱汁和油泼辣子有一点点相似,都很油香。
区别在于这个酱汁里面有微微甜的洋葱味道,还有微酸的柠檬汁和许多有些奇特香味的西式香料。
“这个酱汁也很好吃,就是辣炖海鲜分量有点大,到时候需要在菜单上面标注一下足够几人食用。”
姜姜吃了口章鱼,嘟囔道。
梅布尔心里乐开了花,她做的菜终于可以端上餐桌了吗?要知道从前,她只能给父亲打打下手哩。
唉,就算她能够让父亲轻松很多,他还总说厨房不适合女人出入呢!
他估计永远也想不到他笨蛋大女儿会有这样一天吧。
安娜贝卡吃了块章鱼,挑剔道:“用大量的水长时间炖煮的章鱼,会失去很多鲜味,通常我会使用烤箱烘烤,加入两汤匙白葡萄酒醋和一茶匙胡椒粒,用羊皮纸和烘培纸包裹住,等待两个小时后,章鱼会非常的鲜美。”
姜姜若有所思道:“我知道一种油封法,把烤炉预热到九十度,然后拿一个又高又窄的烤盘,在里面倒入一升的橄榄油,再铺上章鱼须,加一茶匙的胡椒粒,用烘焙纸盖住烤盆,烤制四个小时,这样的处理的章鱼会变得非常鲜嫩可口,缺点是很费油,也很花时间。”