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聂家嫂子想了个绝招——烀。

少许油润锅，加水没过土豆块，大火烧开，小火慢炖，最后大火收汁，把水气全逼干，只剩下那层焦黄酥脆的硬壳。

这时候撒上陈凡带回来的孜然粉、辣椒面和粗盐粒。

铲子翻飞，土豆块在锅里跳舞，每一块都裹满了红红黄黄的调料。

老聂捏起一块烫手的土豆扔进嘴里。

外焦里嫩，面甜咸辣，那股子孜然特有的异香直冲脑门，霸道得不讲道理。

“老聂，咋样？”

老聂竖起大拇指，哈着热气。

“这味儿，能把镇长的魂勾走。”

……

次日，枫桥镇集市。

天还没亮，薄雾笼罩着青石板路。

并没有想象中的剑拔弩张，取而代之的是一种诡异而和谐的默契。

老丁的摊位前，白胖的大肉包子冒着热气，那一锅浓稠的小米粥咕嘟咕嘟冒着泡；老聂那边，大铁锅里金黄的土豆块滋滋作响，香味顺着风飘出二里地；陈凡这边，炸酱面的酱香依旧浓郁醇厚，金黄烧饼酥脆掉渣。

路过的行人们吸着鼻子，脚底像是生了根。

以前是没得选，现在是挑花眼。

“来个包子，再来碗粥！”

“给我铲一碗土豆，多放辣！”

“凡子，老规矩，两个烧饼一碗面！”

叫卖声、吸溜声、铜板硬币落进铁盒的脆响，交织成一首最动听的晨曲。

老丁擦着额头的汗，眼神往旁边一瞟，见陈凡那边队伍排得长龙似的，心里竟然没了往日的嫉妒，反而生出一股安稳。

各吃各的饭，各赚各的钱，这日子，踏实。

第三天，第四天。

生意像是滚雪球，越滚越大。

到了第五天，老聂那个平日里只会纳鞋底的婆娘，竟然在半下午就慌了神。

“当家的！没了！土豆没了！”

那一箩筐足足百十斤的土豆，连带着锅底的渣子，都被人刮得干干净净。

聂嫂子看着空荡荡的大锅，既兴奋又惶恐。

江爱莲在旁边淡定地抹着桌子，嘴角勾起一抹笑意，仿佛这一切早就在预料之中。

周末，寒风凛冽，却挡不住小吃街的热火朝天。

不光是镇上的人，十里八乡的村民，甚至是过路的卡车司机，都宁愿绕个道也要来这儿吃上一口。

最疯的是孩子们。

一群群挂着鼻涕的小鬼，手里攥着从牙缝里省下来的几分钱，围在摊位前眼巴巴地瞅着。

几个人凑钱买一份土豆，你一块我一块，吃得满嘴流油，那满足劲儿比过年还高兴。

“小吃街”的名号，就这么在孩童的叫嚷声中，不胫而走。

年关将至，腊月的风像刀子一样刮脸。

学生放假了，镇子口却更热闹了。

原本只有三家的摊位，如今硬生生挤进了七家。

卖茶叶蛋的，卖糖葫芦的，卖油炸糕的……

新来的都是机灵人，看着那三家如日中天的生意，没人敢起坏心思，都老老实实地避开主营业务，在夹缝里求生存。

但也总有那不开眼的愣头青。

一个外村的汉子，推着个破板车，硬要在陈凡摊位对面卖烧饼，价格还比陈凡低一分。

江爱莲把围裙一解，那是准备干仗的架势。

还没等她开口，老丁先拎着擀面杖出来了，老聂手里还握着把铁铲子。

“兄弟，懂不懂规矩？”

老丁把擀面杖往掌心一拍，皮笑肉不笑。

“这地界儿，烧饼只有陈家能卖。你想摆摊？行，要么换个营生，要么……”

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