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仁心大药房的夜，比白天更热闹。

九点一过，「深夜食堂」的灯牌亮起。

这块牌子是刘老板花五十块钱在旧货市场淘来的，原本写着「足疗」，被李思远用红油漆改成了「食堂」，看着跟恐怖片片场似的。

但这并不妨碍门口排起的长队。

队伍里有加完班秃顶的程式设计师，有刚下播嗓子冒烟的网红，甚至还有穿着睡衣的阔太。

大家的目的只有一个——皮埃尔的那口锅。

厨房里，曾经的米其林三星主厨皮埃尔，正戴着护目镜，神情严肃地盯着一口巨大的砂锅。

锅里咕嘟咕嘟冒着泡，颜色呈诡异的深褐色。

「火候到了。」

皮埃尔用法式中文低语，手里拿着一根玻璃棒，往锅里滴入一滴透明液体。

那是王旻宇给他的「烈火姜提取液」。

轰！锅里腾起一股热浪，瞬间将厨房里的油烟味吞噬殆尽。

前厅，王旻宇坐在柜台后面，正在给一本《母猪产后护理》包书皮。

这是关山最近的枕边读物，说是要提升业务能力。

「这地方，简直是对美食的亵渎。」

一个穿着定制西装丶头发梳得一丝不苟的外国人推门而入。

他没排队，而是直接走到了柜台前，用手帕捂着鼻子，眼神里满是挑剔。

王旻宇头都没抬：「插队费五百，挂号费一百。吃饭去后面排队，看病先把手帕拿下来。」

「我是史密斯，国际美食猎人。」外国人掏出一张镀金名片，放在柜台上，「我代表法国着名的『蓝带餐饮集团』，来带皮埃尔走。」

「哦？」王旻宇终于抬起眼皮，扫了一眼名片，「想挖墙脚？」

「皮埃尔是天才，他不应该在这个充满……中药味和发霉味道的地方浪费才华。」史密斯环顾四周，看到关山正蹲在门口啃一只猪蹄，厌恶地皱了皱眉，「在这里煮大锅饭，是在谋杀艺术。我们愿意给他年薪百万欧元，外加香榭丽舍大道的顶层公寓。」

王旻宇笑了笑，放下手里的书：「那你得问问他自己。」

正说着，皮埃尔端着一个托盘出来了。

托盘上放着一碗……看起来像呕吐物的东西。

那是今晚的特供——「混沌重生」（实际上是猪脑炖天麻，加了分子化的黑松露泡沫）。

「老板，3号桌的『脑残补剂』好了。」皮埃尔把碗放在柜台上，看都没看史密斯一眼。

「皮埃尔！」史密斯激动地张开双臂，「上帝啊，看看你现在的样子！围裙上全是油渍，手里端着这种……这种猪食！跟我走吧，巴黎在等你！」

皮埃尔愣了一下，转头看着史密斯，那眼神就像在看一个傻子。

「走？去哪？」皮埃尔用勺子搅了搅碗里的糊糊，「去给那些只知道拍照丶吃两口就剩下的贵族做摆设？还是去每天重复做那几道该死的鹅肝？」

「那是艺术！」史密斯大叫。

「屁的艺术。」皮埃尔爆了句粗口，「在这里，我才找到了烹饪的真谛。」

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