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第175章糖渍番茄

本着入乡随俗的理念，吴铭已将兜子和签菜加入本次大相国寺之行的菜单中，这两种食物可以冷吃，且做法相对简单，非常适合摆摊。

仍让李二郎拿着行头去雇一辆太平车，约在后天也即是三十日卯时上门接送。

等老爸吃过早饭，父子俩正要出门买菜，店外忽然传来一声喊：「吴掌柜一一」

听声音就知道是醉翁府上的仆从。

吴铭迎出门外，仆从递还冰鉴和酒壶，说道：「我家夫人欲携三位小官人来贵店用些点心。不知贵店何时清静些？」

经过数日的勤勉苦读，欧阳辩终于在昨晚通过了娘亲的考校。

欧阳夫人说到做到，允他今日来吴记川饭解馋。

欧阳奕和欧阳闻讯，亦环膝撒娇恳求同往一一自打那日尝过吴掌柜的手艺，他二人便念念不忘一一好一番娇缠痴求，终讨得娘亲应允。

吴铭明白欧阳夫人的顾虑：吴记川饭并无包房雅间，堂食宾客三教九流错杂，高门家眷来此确多不便。

遂应道：「小店午时方开市迎客，此前最为清静。不知夫人想吃什麽点心小菜？」

「夫人的意思，但要一道松鼠鱼，外加两味消暑开胃的小菜，足矣。」

吴铭微微颌首：「吴某省得了。请夫人于已正时分光临为宜。」

仆从叉手唱个喏，转身离去。

吴铭回到厨房，正打算和老爸出门买菜，店外竟又传来一声呼喊：「吴掌柜一一」

声音听着倒有几分耳熟，吴铭再次迎出来，原来是王安石府上的管事张伯。

二人见礼罢，张伯直言来意：「韩大官人今将赴河北视事，我家老爷欲在城外置酒饯行，烦劳吴掌柜备几道下酒小菜。」

韩大官人指的自然是韩绛。

吴铭想起来了，这部分历史他看过，

至和三年是个多事之秋，水灾频仍，比起东京的天灾，河北的人祸要严重得多。

四月初一，负责开凿六塔河的官员急功近利，罔顾朝廷指令，贸然在丰水期闭塞商胡决口，引黄河水入六塔河，致使六塔河「隘不能容，是夕复决」，受灾者数以十万计。

六月廿八日，时任知制浩的韩绛被委任为河北体量安抚使，前往河北视察灾情。

明天，赵祯会下诏将水灾归咎于「皆朕不德」，并求言「时政阙失，毋有所讳」，有哪里做得不好，欢迎大家批评指正。

宋代本就是士大夫极端活跃的朝代，既然官家自己求虐，一众大臣自然不会客气，纷纷上书各抒己见，由此引发了群臣对狄青的攻计。

张伯稍一停顿，接着说：「我家小姐十分惦念吴掌柜的手艺，不知贵店今日可备了卤味？我顺道取些回去，也好让小姐解解馋。」

王起初只道轻易便能通晓《千字文》前十六字的意涵。

然而听罢先生讲解，什麽「天玄而地黄」丶什麽「上下四方谓之宇，古往今来谓之宙」太难了！

她连死记硬背都觉得吃力，更湟论理解。

既未完成爹爹所嘱课业，王便没好意思央求父亲带她寻吴川哥哥，只得缠着张伯，托他梢些喷香的卤味回来，给她香香嘴丶解解馋。

「有的！」吴铭含笑应承，「张伯何时来取？」

「约莫近午。」

送走张伯，这回终于没人找了。父子俩出门买菜，顺便把刚才的对话告诉老爸。

吴建军问：「你打算做什麽菜？」

「只有松鼠鱼稍微麻烦些，再拌两个凉菜，整个卤味拼盘，足够了。」

并非吴铭敷衍，备菜的第一原则是要满足客人的需求。

欧阳夫人已经明说是来吃点心的，除了松鼠鱼，只要两道消暑开胃的小菜，说到消暑开胃，

自然非凉菜莫属。

至于老王的饯行酒，宋人接风时通常会大摆筵席，图个喜庆，饯行时素来清简，长亭外古道边，只二三小菜，把酒对酌，大鱼大肉反倒破坏气氛。

考虑到两家都有小孩，也要照顾小朋友的口味，有没有哪道菜既简单又消暑还老少皆宜呢？

「哇！好多番茄啊！」

在一众仙家食材里，谢清欢对番茄的印象尤为深刻，这种红彤彤丶圆滚滚的果子煞是好看，味道也格外水润清甜，甚至不用烹制，直接食用便足够美味。

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