章节目录 第28章 牛肉胡辣汤(2 / 2)
作品:《四合院:开家早餐店,馋哭四九城》神秘大礼包分为三种,分别是:初级神秘大礼包,中级神秘大礼包,高级神秘大礼包。
等级不同,所需兑换的积分不同。
初级需要一百积分,中级则需要一千积分,高级直接需要一万积分!
一万积分就需要陈泽在现实世界中,赚取一万块钱。
对于现在的他来说,难度相当巨大。
现在有一百积分,陈泽决定试试运气。
“系统,兑换初级神秘大礼包!”
下一秒,系统扣除一百积分。
一个金色锦囊漂浮在陈泽面前。
用意念打开。
【恭喜宿主,获得神级胡辣汤技能。】
【胡辣汤豫省传统特色早餐,完美适配水煎包。】
清脆话音刚落,胡辣汤的制作工艺涌入陈泽大脑。
陈泽喜出望外。
目前店里只有水煎包供应,刚好差一份汤水。
胡辣汤完美适配!
胡辣汤的制作同样十分讲究。
【牛肉胡辣汤】。
选购肥瘦均匀的牛肉,最好是牛肋排附近的肉。将其切成合适大小的肉块,冲洗干净血水。加入料酒,生抽和适量食盐进行腌制。
把腌制好的牛肉中加入生粉,搅拌均匀,要想口感偏嫩,可以再加入适量白酒。
锅里加水,将牛肉倒入其中,水开撇去浮沫,转小火焖煮两个小时。
面粉加入适量温水,搅拌成絮状,用力揉成光滑面团,然后放到凉水中浸泡。
浸泡一刻钟后,就开始洗面,用力抓揉,反复清洗,中途不断换水,直到洗出来的水没有颜色为止。
等到面筋上锅去蒸。
取水加入锅中,将煮好的牛肉,洗净的木耳,粉条,黄花菜,花生米一同加入其中,水开后将勾芡后的淀粉,缓慢倒入锅内,一边倒一边搅拌,直到水开为止。
……
鲜美可口,肉粒饱满的【牛肉胡辣汤】就制作完成了。
陈泽嘴角一阵抽搐。
没想到,前世最爱喝的胡辣汤,制作起来这么复杂。
看了眼所需用品。
店里有有现成的大锅。
明早只需要买淀粉,木耳,黄花菜。
完全掌握【牛肉胡辣汤】制作方法之后,陈泽也沉沉睡去。
一天的忙碌,他的身体十分疲惫。
……
早上四点。
闹钟声响起。
外面的天黑漆漆的,没有一丝光亮。
陈泽穿上衣服。
小米粒也一同醒来,正揉着双眼。
“宝贝,困不困?”
“困的话,就在家睡觉吧,等爸爸店里忙完,再送你去幼儿园。”