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林羽检查了一下面团的状态，满意地点点头：“嗯，不错，现在的面团软硬适中。”

随后，林羽将面团分成一个个大小均匀的小剂子，每个小剂子大约30克左右。他拿起一个小剂子，用手搓成圆球，再轻轻压扁，做成南瓜饼的雏形。

“瑶瑶，你来试试搓圆球和压扁，这一步很简单，但是要注意力度均匀，不然做出来的南瓜饼形状会不好看。”林羽笑着对林瑶说。

林瑶迫不及待地拿起一个小剂子，学着林羽的样子搓了起来，虽然动作略显生疏，但在林羽的指导下，也成功地做出了一个南瓜饼雏形。她看着自己的作品，脸上满是成就感。

接下来，就是给南瓜饼裹上面包糠和白芝麻。林羽将做好的南瓜饼放入装有面包糠的碗中，轻轻按压，让南瓜饼均匀地裹上面包糠，然后再在表面撒上一层白芝麻。

“这样做出来的南瓜饼，炸好之后外皮会特别酥脆，还带着芝麻的香气。”林羽一边裹面包糠，一边对林瑶说。

一切准备就绪，终于到了最关键的炸制环节。林羽在锅中倒入适量的食用油，开小火将油慢慢烧热。

“炸南瓜饼的时候，油温很重要，不能太高也不能太低。大概六成热的时候，也就是油微微冒烟，就可以下锅了。”林羽一边盯着油温，一边给林瑶讲解，“油温太高，南瓜饼容易炸糊；油温太低，炸出来的南瓜饼会吸油过多，口感就不酥脆了。”

油温达到合适温度后，林羽小心翼翼地将南瓜饼放入锅中，锅里顿时发出“滋滋”的声响，金黄的南瓜饼在油中慢慢变得更加金黄酥脆。他不时用筷子轻轻翻动南瓜饼，确保每一面都受热均匀。

“阿羽，我来翻一下试试。”林瑶跃跃欲试地说道。

“好呀，你小心点，别被油溅到。”林羽将筷子递给林瑶，在一旁密切关注着。

林瑶接过筷子，小心翼翼地翻动着南瓜饼，虽然有些紧张，但在林羽的鼓励下，她逐渐熟练起来。经过大约3 - 5分钟的炸制，南瓜饼终于出锅了，一个个色泽金黄，香气扑鼻。

“瑶瑶，快来尝尝咱们的香酥南瓜饼。”林羽将炸好的南瓜饼放在盘子里，递给林瑶。

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