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- **黑胡椒粉**：3克。男主拿起黑胡椒粉，“黑胡椒粉能增添肉酱的香味，给口感带来一丝刺激。”林瑶闻了闻黑胡椒粉，被那股辛辣的香气吸引。

- **生抽**：10毫升。男主把生抽递给林瑶，“生抽提鲜，让肉酱的味道更鲜美。”

- **老抽**：5毫升。男主拿起老抽，“老抽上色，让肉酱的色泽更诱人。”

- **番茄酱**：50克。男主指着番茄酱说：“番茄酱能增加肉酱的浓郁度，选这种无添加的最好。”林瑶将番茄酱放入购物篮。

- **马苏里拉芝士**：150克。在冷藏区，男主拿起马苏里拉芝士，对林瑶说：“这种芝士烤后会拉丝，是千层面的点睛之笔，选的时候注意看保质期。”林瑶看着芝士，想象着千层面拉丝的样子，不禁咽了咽口水。

- **罗勒叶（干）**：2克。男主拿起一小包罗勒叶，“罗勒叶是意式料理的标志性香料，能为千层面增添独特的香气。”林瑶轻轻嗅了嗅罗勒叶的香气。

- **帕玛森芝士粉**：30克。男主将帕玛森芝士粉放入购物篮，“最后撒上一些芝士粉，能提升千层面的风味。”

食材采购齐全，两人满载而归，迫不及待地回到厨房，准备开启这场意式美食之旅。

## 二、食材处理与肉酱制作

回到厨房，两人迅速洗手，开始处理食材。

- **男主处理蔬菜**：男主将洋葱、大蒜、胡萝卜、西芹洗净，洋葱和大蒜切末，胡萝卜和西芹切成小丁。林瑶在一旁帮忙递食材，看着男主熟练的刀工，不禁赞叹：“你的刀工越来越厉害了，切得又快又均匀。”男主笑着回应：“多练练就好了，你要是想学，我教你。”

- **林瑶处理番茄**：林瑶将番茄顶部划十字，放入开水中烫1 - 2分钟，然后捞出放入冷水中，轻松去皮，再将番茄切成小块。男主在一旁指导：“烫番茄的时候要注意时间，别烫太久，不然营养都流失了。”林瑶认真地点头。

- **炒制肉酱**：男主在锅中倒入橄榄油，油热后放入洋葱末和蒜末，小火煸炒出香味。林瑶在一旁看着，被那浓郁的香味吸引，忍不住凑近闻了闻。接着，男主加入牛肉末，翻炒至变色，再放入胡萝卜丁、西芹丁继续翻炒。然后，加入番茄块，翻炒均匀，倒入番茄酱，搅拌均匀。加入盐、黑胡椒粉、生抽、老抽，撒上罗勒叶，搅拌均匀，小火炖煮20 - 30分钟，期间不断搅拌，防止粘锅。林瑶在一旁帮忙尝味道，适时提醒男主调整调料的用量。最后，肉酱变得浓稠，香气四溢，男主关掉火，将肉酱盛出备用。

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