严优的办法更为细致，应对突发状况更为得心应手。

严禄的办法经过精简，更容易培养新人。

在这一点上，赵紫不得不承认严禄的实力，可她还是据理力争，最终依旧以平手论。

陈立夏也不纠缠，直接提议比第三场。

严秀没有必胜的把握，当即提议说：“两位掌柜，我儿严素已经尽得严氏花椒处理技术的真传，请允许他代替我参加比试，无论结果如何，我绝无二话。”

“陈掌柜，既然如此，就让年轻人之间友好交流一番，如何？”赵紫提议说。

陈立夏不想放弃来之不易的优势，张口就要拒绝，却被身后的秦子玉制止，示意她接受赵紫的提议。

陈立夏一时之间无法理解，只能执行命令，同意了赵紫中场换人的请求。

严素登场，一出手就是大招，严氏花椒采摘晾晒技术，可是当之无愧的第一。

严禄面对成熟经验的降维打击，倒也没有怯场，而是拿出了九品花椒烘焙技术进行抗衡。

“严禄，亏你也是花椒种植世家的传承者，难道你不知道九品花椒烘焙技术的缺陷？”严素问道。

“经过我这些年的改进，良品率达到了98％，完全具备了推广应用的价值。”严禄郑重其事的回答说。

“什么，不是说只有95％吗？”赵紫大惊失色。

“这还得多谢陈掌柜的九层筛技术！可以将花椒进行筛选，按照大小进入不同的层级接受烘焙，可以最大限度的减少次品。”严禄解释说。

赵紫无话可说，毕竟夏运商会的花椒种植一直走纯天然路线，严禄却是另辟蹊径走出了事在人为的通天大道。

靠天吃饭，终究是输给了人为干预。赵紫不想承认失败，却又不能堂而皇之的否认玉雪居的人定胜天策略。

“第一轮比试，梧桐镇代表队略胜一筹！”赵紫平静的说道。

陈立夏没有反驳，严禄虽说天赋异禀，终究是输在了底蕴不足。十年寒窗，终究是敌不过人家的数代积累。

接着便进入了第二轮比试，九品火锅大比拼。

赵紫并没有假手于人，而是取出了随身携带的专属厨具和材料，开始制作汤料。