接下来的几天，素素和盈盈忙碌起来。他们先是联系了盈盈的朋友，确保了鳗鱼的稳定供应，然后又设计了一系列的宣传活动，强调他们鳗鱼的品质和独特性。

不久，新的宣传活动开始见效。顾客们开始注意到这家店的鳗鱼火锅与众不同，品质上乘。店内的生意逐渐好转，素素的心情也慢慢好转。

然而，就在素素以为一切都在向好的方向发展时，一个意外的消息打破了她的平静。一天早上，她接到供应商的电话，告知由于天气原因，鳗鱼的供应出现了问题，接下来的几天可能无法按时供货。

素素的心再次沉到了谷底。她知道，如果无法及时解决这个问题，刚刚好转的生意可能会再次受到重创。

她立刻召集盈盈和其他员工开会，商讨对策。

“我们不能坐以待毙，必须想办法解决这个问题。”素素坚定地说。

盈盈提议：“我们可以暂时调整菜单，推出一些其他的特色菜品，同时加强宣传，告诉顾客我们的鳗鱼火锅暂时缺货，但我们会尽快恢复供应。”

素素点点头：“这个办法不错，但我们需要确保其他菜品也能吸引顾客，不能让顾客觉得我们只是在应付。”

会议结束后，素素和盈盈立刻行动起来。他们重新设计了菜单，推出了几道新的特色菜品，并在社交媒体上加强了宣传。

几天后，店内的生意虽然受到了一些影响，但并没有像素素担心的那样严重。顾客们对新的菜品反响不错，而且他们也理解鳗鱼暂时缺货的情况。

素素松了一口气，她知道这只是暂时的困难，只要他们坚持下去，总会有转机。

就在这时，盈盈带来了另一个好消息。她的朋友找到了一个新的养殖场，可以提供稳定的鳗鱼供应，而且品质更好。

素素听后，脸上终于露出了久违的笑容：“盈盈，你真是我们的幸运星。有了这个新的供应商，我们的生意一定会更上一层楼。”

素素和盈盈再次忙碌起来，他们不仅要确保新的供应链稳定，还要继续推广他们的特色鳗鱼火锅。虽然前路依然充满挑战，但素素相信，只要他们坚持不懈，总有一天，他们的鳗鱼火锅会成为市场上的佼佼者。