伙房里的安月和孟秀儿已经灌好了全部腊肠。

腊月的夕阳总是下去的格外早，不知不觉天色就暗下来。

安月把晾晒在院子里的腊肠，全部取下来挂在空无一人的西厢房里。

地上放上两撮箕草木灰，避免肉里的水滴答在地上。

等明日太阳出来后，再晾晒一日。

腊肉只需抹上一层盐，腌制一晚。

待到明日下午，便开始用松柏烟熏腊肉腊肠。

……。

次日。

清晨。

阳光透过云层，给寒冷的腊月增添一丝温暖。

一家人早早用过早膳后，便把伙房里的锅碗瓢盆，全都搬到院子里放着，大牛和阿勒开始在伙房里掸尘。

由于是新建的青砖瓦房和土坯房，伙房里的灰尘比较多，其他屋子里都极为干净。

安年在准备来年四月的府试。

如今的他，看得书越来越多，要记要背诵的知识范畴也极多，他大部分时间都会在自己房间里看书写字。

嫂嫂孟秀儿将昨日下午洗净的衣裳和尿布，都拿到院子太阳底下晒一晒。

春枝和祖母则是拿着扫把，清扫着家里的每一间屋子。

大伯娘握着长扫帚，仔细清扫着院里院外的角角落落。

就在这时，小宝在炕头上睡醒了。

他在东耳房里哇哇大哭，嫂嫂孟秀儿听到哭声后，快速晾好衣裳尿布，往东耳房里跑去。

安月把西厢房里的腊肠，全部提到院子里晾晒。

来到西厢房里，安月看着挂着的腊肠，经过一夜的静置垂挂。

腊肠表面的水分已然少了许多，且还散发着淡淡的腊肠独特的肉香味。

……。

时间总是在忙碌中悄然而逝，很快，便到了下午。

一家人已经把屋里院外都清扫了一遍。

未时。

安月先是安排大牛阿勒把熏肉的架子，搭建在东边靠土坡壁的位置。

搭建好熏肉架子后，又把腌制好的腊肉和腊肠，都提到熏肉的架子上挂好。

再把东边空地里的松柏枝叶拿到架子下，把松柏枝叶点燃。

顿时，淡淡的烟雾袅袅升起，带着松柏叶特有的清香，萦绕在整片空地。

安月仔细观察着熏制的过程，不时还要调整火候和烟雾的浓度。

熏制腊肉，时间和火候都至关重要。

若是火势太大，便会把挂着的腊肉腊肠烧得黢黑。

火势太小，松柏枝叶里的火星子又会熄灭。

安月和大牛在空地里熏腊肉腊肠，其他人开始准备年夜饭。

嫂嫂孟秀儿在伙房里切菜，配菜，动作非常娴熟利落。

春枝和大伯娘在忙着包几盘饺子，祖母则是在灶台下递柴火炖排骨和肉头子。

安年在东耳房里看着小宝，时而背诵着诗句给小宝听。

酉时，熏了几个时辰的腊肉腊肠，颜色已经变得微微发黄。

安月看着熏得已是差不多，她和大牛一起将熏好的腊肉腊肠取下来，放在一旁铺着枯草的撮箕里。

这时，伙房里的年夜饭也准备得差不多了。