秋去冬来，随着设计师在大会上宣布工作重心的转移，社会氛围焕然一新，每个人都仿佛感受到头顶那无形的束缚被彻底打破。

京城的变化尤为显着，大街上的小商小贩们开始敢于当众叫卖。青云胡同里，有人支起了卖馄饨的早点摊，一碗馄饨仅需三毛钱，手头有点闲钱的人都乐意在这儿解决早餐。

腊月里数九寒天，呼出一口气都是白雾。馄饨摊前的四张桌子挤满了人。裴行远送丁思甜到学校后折返，不经意间瞥了一眼馄饨摊。

“柱子哥，你该不会在这儿吃了十碗馄饨吧？”裴行远一巴掌拍在何雨柱肩上，把他吓了一跳。

“原来是裴哥儿啊，别胡说，我就吃了一碗。”

“这可不对啊，我出门的时候你就在，现在我回来了，你咋还在这儿？怎么，人家馄饨太好吃，你想偷师？”

“啊呸……”何雨柱刚想表达不屑，看了眼周围的人群，赶紧拉着裴行远跑到远处。

“呸，就他那馅料，我厨房里的学徒工调得都比他好，还偷师，他也配？”此刻的何雨柱像是受到了极大侮辱，一开口就对馄饨摊主满是不屑。

裴行远鄙夷地看了他一眼。这家馄饨摊的馄饨他又不是没吃过，刚开业那天，丁思甜好奇地拉着他来尝了一碗，皮薄馅大，汤汁鲜美，手艺还是不错的。

馄饨这种入门级面食，就算是特级大厨来做，也很难玩出什么新花样。

“其实人家手艺还行，你何必这么贬低人家呢！”

何雨柱看了眼远处忙碌的馄饨摊主，只好说出了自己的真实目的。

“我问你个事，你觉得这人一天能赚多少钱？”

裴行远沉吟片刻：“六块钱！”其实他刚才就猜到何雨柱待在摊位旁的目的了，这家伙肯定是想知道人家的盈利情况。

这不难理解，何雨柱现在虽是轧钢厂的后勤主任，一个月能拿八十九块钱，比一般人家强不少。但没人会嫌钱多，何雨柱也不例外，他只是想给下一代创造更好的条件。

“不对，就这么少吗？怎么也得有八块钱吧！”何雨柱不认同地摇摇头。根据他的观察和估算，从馄饨摊准备的肉馅来看，如果全部包完，大概能有八十碗，一碗挣一毛钱，那不就是八块钱嘛！

裴行远笑了笑，这就是典型的打工人思维，只算物料成本，总是忽略人工、设备投入、税收等可见成本，以及人情打点这些隐性的公关成本。

不过，就眼前这个摊主而言，主要成本就是人工、桌椅、锅碗筷、煤炉子这些可见成本，税收、摊位管理费压根没有，更别提公关费用了。

在这个草创的年代，胆子大的先行者们所赚取的利润，是几十年后的人难以想象的。