章节目录 第111章 什锦辣炒兔肉(1 / 2)
作品:《远古丛林生活小记》锯开的竹节敲掉,留下包边的一层。
放在炉火上烤一烤,趁着热度,赶紧在捂在竹节上定型。
如此几次,就做好了一个围子。
四个相同粗细的竹筒被锯开,裹住竹筒,第一层就做好了。
竹钉固定,铺上劈开的竹板,再用稍细一些的竹筒,重复之前的动作。
最后用竹钉固定,打磨干净毛刺,一个个的摞上去,做几层就能摞几层。
竹筒环环相扣,只要不是放太重的物品,都没有问题。
几盘育苗盘,重量足够了。
黑野米抓一把,泡在热水里,林青从储藏间里抱出来一个南瓜。
南瓜长的不大,好在收的不少,足足有十八个。
在还没有熬制红糖之前,爱吃甜食的林青,决定做个甜甜的南瓜饭。
南瓜从中间切开,露出橙红的南瓜肉。
南瓜瓤用勺子刮掉,南瓜籽挑出来。
去皮切成厚片。
熟透的南瓜,淀粉含量高,糖分含量也高,尤其是山里的南瓜。
早晚和中午的温差大,随便切一圈下来,蒸一蒸,又粉又面又甜。
空口吃都是好吃的存在。
浸泡好的野米煮上十几分钟,放入白米粒,最上面铺上一层厚厚的南瓜片。
林青把兔肉切丁,下入调料爆香,再把肉丁放进锅里慢慢的翻炒。
今天的两只兔子,她就留了几条兔腿肉炒菜,其他的全部斩大块切肉条,喂给雪球母子了。
今年的肉肉管够,谁也不能委屈了, 包括鹰宝宝,都不能少吃一口。
红色青色的山椒圈,粉色的肉丁,黑色的蘑菇粒,碧绿的孔雀菜茎。
看起来色泽好看,闻着香味扑鼻。
林青夹了一块孔雀菜茎,晒干泡发后的茎梗,口感仍然是脆生生的,更重要的是吸收了兔肉和和蘑菇的鲜味,细细咀嚼还有山椒的辛辣味。
真的是恰到好处。
林青又炒了一会儿,确保兔肉熟透了,加入一点点水,炖煮了几分钟。
撒上一把沙葱段,什锦辣炒兔肉丁就好了。
当然,必不可少的就是泡菜啦。
咯吱吱脆生生,爽口又下饭 。
就算没有饭,林青都能空口吃几段。
野米饭就算提前浸泡了,还得多焖一会儿 。
林青洗了一口小锅,注入热水,取一小勺面粉,兑入清水搅成面糊。
大陶罐从下雪以来,就一直存放着满满一罐水。
热水是什么时候都不会缺的。
热水烧开很快,水一开,面糊下锅,面糊碗用水冲一下,一起倒进去。
搅面糊的碗也不用洗,磕四个蛋,搅散后。
面汤翻滚的时候,顺着画圈将 蛋液淋入翻滚的面汤里。
蛋液入锅,遇到翻滚的面汤,变成橙黄色的蛋花浮上来。
简单的蛋花汤就好了 。
如果是煮粥的话,可以用煮米水来冲蛋液,就是大名鼎鼎的朱雀汤。
小时候一旦上火,或者流鼻涕,奶奶总是第一时间烧水,先冲一碗蛋花汤撒上白糖,给她喝。
喝下去,吃几颗药,好好的睡一觉,出一身汗。
就好了一大半。
后来舍友有一次半夜不舒服,她用小电锅冲了一碗蛋花水,给她一颗退烧药。
也是这一次,才让沉默寡言的她,拥有了世界上最好的三个朋友。
她们三个还将她封为:310宿舍女巫师。
就算没有不舒服,也要嚷着:“巫师大大,小的身体不爽,来一碗生命之花水啊。”