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靖九轻笑，取来酒店赠送的月饼摆在石案上。第一个描金绘凤，第二个朴实无华。他掰开第三个，内里竟是流心蛋黄。

"长安城最久的包子铺，"靖九拭去指尖油渍，"招牌早已褪色，可每日寅时蒸笼准时冒气。"说着瞥了眼门外——那网红正因信号中断跳脚。

尉烈挠头："那我们就不能炫耀了？"

"可记得终南山的千年柏？"靖九反问，"它可曾自夸年轮？"

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讲经毕，众人轻装简从向渭南进发。路过城郊麦田时，靖九忽指田间老农："瞧他腰间水壶。"

那是个磕瘪的军用水壶，却随着主人弯腰插秧的动作，在晨光中晃出粼粼金波。

"不企，不跨，不伐，不矜。"靖九将最后半壶松针茶倾入渭河，"这般活着，便是道。"

河水汤汤，载着几片茶叶向东流去。尉空突然想起今晨镜中掠过的云影——原来从来无需刻意捕捉，它自映照着万物光阴。

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“山河形胜：八百里秦川的褶皱”

渭南卧在秦岭与黄河的臂弯里，像一块被岁月盘出包浆的青铜器。东望潼关，黄河在此骤然收束，古称"百二秦关"的险要处，李白曾见"黄河如丝天际来"；西接长安，渭河冲积出的平原上，汉唐帝陵如星辰列阵。南部的华山拔地而起，花岗岩山体在夕阳下泛着冷铁般的光泽，而北部的黄土台塬沟壑纵横，暴雨过后会裸露出新石器时代的陶片。

这片土地的海拔落差藏着惊人的戏剧性——从华山南峰2154米的绝壁，到潼关港口仅330米的河滩，垂直距离里压缩着四季更迭。三月里塬上的杏花还在含苞，渭河岸的油菜花已泛滥成金海；十月西岳初雪时，合阳的荷塘里还撑着残败的莲蓬。

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晨光里的碳水狂欢。

渭南人的清晨是被"时辰包子"的蒸汽唤醒的。老面发酵的面皮蓬松如云，包裹着用十多种香料调制的油辣子豆腐馅。配一碗"豆腐泡"，这种将豆浆点成豆花后浇上柿子醋、撒上香椿末的早食，酸香激荡间藏着《齐民要术》的古法。

正午的麦香交响。

"渭南踅面"堪称面食活化石。荞麦面摊成铜锣大的薄饼，切作裤带宽，浇上猪油辣子和鱼鱼（小面疙瘩），吃时必须就着生蒜，辛辣与油香在口腔炸开时，能听见秦腔花脸的吼声。"水盆羊肉"则要配月牙饼，澄城的做法汤清肉烂，大荔的版本浓醇厚重，撕开饼子泡进汤里，便是司马迁笔下"羊羹不遍"的升级版。

暮色中的江湖至味。

黄河岸的"鲶鱼汤"用三斤以上的野生鱼，与北塬上的紫皮大蒜同炖，汤色奶白，撒一把地椒叶去腥。韩城"羊肉饸饹"用的是黑山羊，压床吱呀作响间，粗粮细作的饸饹直接落进酸汤，暗合"荞面饸饹黑是黑，筋韧爽口能待客"的民谚。

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