如果味道确实不错的话，杭城的西湖醋鱼可能就会进行一定的改变，不至于如同现在这般，本地人都瞧不上。”方洛天耐着性子的解释道。

对于西湖醋鱼的见解，顾瀚早在魔都的时候就已经跟方洛天说过，方洛天也是一样把顾瀚的建议给说给了自己的父亲听。

如今的杭城已经有一些商家开始研究用其他鱼代替草鱼来烹制西湖醋鱼，至于说什么时候能够定下调来，什么时候开始大面积的进行改变推广，这就不得而知了。

“来，大家都尝尝吧。”顾瀚摆了摆手，招呼着众人说道。

众人也是在顾瀚的招呼之下，围坐在一起开始吃了起来，首当其冲的自然就是西湖醋鱼这么一道菜肴。

也正如同顾瀚之前所说的一般，用其他鱼替换了草鱼之后，这道菜也不会如同很多人所说那般的不堪，首先最为关键的便是没有了厚重的土腥味。

毕竟胡椒鲷作为海水鱼，向来都没有那么大的腥味，只要处理得当的话，甚至是腥味能够下降到一个忽略不计的地步。

其次便是没有草鱼那么多的细刺，鲷鱼属的鱼本身就没有那么多的肌间刺，这也方便了大家吃。

最为重要的一点，那便是草鱼作为一种淡水鱼，其本身却不具备太多的鲜甜味道，哪怕是个头比较小一点的草鱼也是如此。其实这也是目前四大家鱼的一个通病，无论是青鱼、?草鱼、?鲢鱼和?鳙鱼，其本身的鲜甜味远逊色于其他的淡水鱼。

比如鲈鱼、鳜鱼或者说是鲫鱼等鱼，其鲜甜味都要远超草鱼。

胡椒鲷虽然不以肉质鲜甜着称，不过也比起草鱼要强上许多。

这不，当众人品尝到了这西湖醋鱼之后，一个个也是给予了相当肯定的评价。尤其是两个小家伙，那是直呼好吃。

两个小家伙本身就