张国庆来到食堂里对正在烧火的江威说“江威把火撤了。”

张国庆拿着菜刀挨个在西红柿正上方切了个十字花刀然后把西红柿放到了刚撤火的铁锅里打了几个滚，盖上锅盖闷了几分钟，拿着旁边的漏勺把西红柿拿出来放在盛了凉水的搪瓷盆里。

冷热交替，热胀冷缩以后张国庆把西红柿拿出来用手从西红柿的十字花刀处把西红柿的皮扒了下来。

江威过来帮张国庆剥西红柿皮，当然他也不客气的把西红柿皮吃到肚子里。

扒完西红柿皮以后张国庆拍拍江威肩膀说“你的任务来了，不管你么能用什么办法，把西红柿给我弄碎，一点儿渣我都不要看到我要稀碎稀碎的。”

邱峰邱雨两人拿起刀把西红柿切成小块放在两个搪瓷盆里，然后一人拿了一根擀面杖对着盆里的西红柿开始捣碎工作。

邱峰邱雨两人抱了两大块肥瘦相间的肉来到食堂外让张国庆看，张国庆点头说“不错，你们去吧肉切成拇指肚大小的小块去，注意别切着手了。”

邱峰邱雨哥俩拿着肉回到了食堂找了一个案板开始切肉。

看到江杰把花生米弄的差不多碎了，张国庆对江杰说“江杰你去里边帮你哥把西红柿弄碎了吧。”

江杰说“好的国庆哥我去了。”

说完江杰去帮江威弄碎西红柿了。

张国庆则是拿着孜然粉辣椒面和花生碎加上熟芝麻和细盐几样放在一个大碗里混合搅拌在一起，边搅拌张国庆边跟旁边抽烟的张保平炫耀说“张叔叔，你过来闻闻味儿，这个料香不香？”

张保平过来闻了闻说“这么多好东西放在一起能不香吗？”

张国庆白了他一眼把搅拌好的料放在一边然后进了厨房，张保平也跟着张国庆进了厨房，他要看看张国庆下一步干什么。

看到江威江杰哥俩已经把西红柿弄得很碎的时候，张国庆对江杰说“江杰点小火，江威把西红柿汁倒进锅里煮一会儿，用锅铲搅着点儿，让西红柿汁均匀受热，别糊锅。”

两人按照张国庆说的开始给西红柿汁加热搅拌，等西红柿汁变的浓稠的时候张国庆下午拿出买的白糖往锅里加了两大勺，然后又加了一些细盐，让江杰撤火把西红柿酱拿一个大碗装上晾凉。

几人出了小食堂来到门口，这时大奎几人搬得砖已经差不多了。

张国庆喊“大奎你们先停一下咱们先做烤炉，不够了你们在去搬。”