然而此地的食材匮乏，难觅那些清新宜人、香甜可口的水果，于是清妤便打算用蔬菜和一些此地独有的果子取而代之。清妤计划制作柠檬红茶、柠檬绿茶和苦瓜柠檬茶。由于这些饮品都只能做成冰饮，所以清妤只得让小鸭她们多冻一些冰块备用。

时间如白驹过隙，短短 3 天，一切准备工作均已完成。清妤不仅将研发出的柠檬茶传授给店里唯一的小哥，还额外招聘了两名临时工来收拾瓦罐。

这天终于迎来了开业的日子，新饮品即将上市的消息早已不胫而走。重新开业时，门口早已聚集了一群翘首以盼的人。

小鸭负责收银并发放号码牌，清妤则负责制作一杯饮品便呼喊一次号牌，让顾客前来取餐，而其余四人则在饮品制作区忙碌不停。初煦完成功课后，也会接替清妤的工作，而清妤则走进调料台，专心致志地制作饮品。

时间很快的过去了，最后以食材卖完闭店引得众人哀声连连，清妤忙说抱歉，还说明天承诺会准备更多的食材。

她们今天是最早关门的一次，比往常准备的食材多，却关门的最早。今天的柠檬茶是很受欢迎的，大家都对这个新奇的口感感到惊艳，就连一起卖的摆出来的黎檬子干都卖的一干二净。

清妤发现按照现在这种情况来说，肯定坚持不了多久，她赶忙贴招聘信息以及写一封信往黎檬子庄子里送，让他们尽快送一车黎檬子过来，以及后续每3天就送一车，多的黎檬子就存地窖里。

每天就这样忙忙碌碌，尽管量备齐了，但是也会听到有客人说做的太慢了。过了两天，清妤看着剩下的柠檬唉声叹气的，这剩下的柠檬都撑不过1天的，这怎么是好。

谁知当晚就有马蹄声在后院响起，他们敲响了后门，院子正在吃饭的众人疑惑的看着对方，然后开了门。清妤惊喜的发现是庄子里的人，他们运输了一车的黎檬子过来。

！！！！她震惊的看着他们：“我前日才寄过去的信，你们怎么来的这么的快？”

那车夫珊珊的笑道：“是管家觉得你可能需要很多黎檬子，在你们出发后没多久，就让我们接着送黎檬子了，跟你们一起去的那批人估计还没回到呢。”

清妤给了一个肯定的眼神：“过阵子给你们加月银！”

众人顿时爆发出一阵热烈的欢呼声，一个个兴高采烈、风风火火地将那批黎檬子搬运进屋内。在他们即将离去之际，清妤匆匆赶来，特意交代他们下次一定要多运送一些过来。随着时间的推移，日子就在这样的忙碌中一天天过去。

由于生意日渐红火，清妤意识到现有的人力已经无法满足需求。于是，她决定招募更多人手以应对日益增长的工作量。经过一番精心挑选，她成功地招揽到了两名身强力壮的男子加入制作饮品的队伍。这是因为当前所使用的工具颇为沉重，尤其是在锤击苦瓜时，唯有依靠坚固的铜碗才能完成这项工作，故而需要招募壮丁相助。

此外，清妤还聘请了一位嗓音格外嘹亮的妇人。这位妇人大声呼喊起来，声音极具穿透力，相信由她负责念号牌，定然能让在场所有人都听得清清楚楚。不仅如此，清妤还另外招收了三名专门负责收取陶杯的店小二，以及两位在后院清洗杯子的伯娘。