众人哈哈大笑，多嘴的人笑得脸都通红一片。

“小毛蛋，赶紧把你爹我的烟点上，我要开始剥猪皮切肉了。”

“好！”

小毛蛋给父亲的老烟斗点上了火，让他抽了几口后便拿了回来。老烟枪是个做事讲究的人，在剥解动物时从不拿着烟斗，以免烟灰落入肉中。

只见他招呼了几个帮忙的人，把野猪放在一块大石头上，轻轻一挥，刀尖插入猪喉，血立刻顺着咽喉流了出来。虽然已经死亡一段时间，血液仍未凝固，冒着一股热气。

下方的大盆接住了汩汩而下的鲜血，血液如溪流般注入其中。围观的人们交叉双臂注视着这一幕——新鲜的猪血本身就是一道美食！

血止住之后，老烟枪割开了喉咙处的伤口，使猪头悬在空中，开始从上至下慢慢剥离皮肉。刀法娴熟，每一下都能精确剥离皮层，不见一点肉屑或出血，让旁观者不禁对这位世代相传的手艺人心生赞叹。

动作迅速而利落，当剥到脚踝时，他将四只猪脚砍了下来，并放到一旁。

“这几只猪蹄你们谁也不许碰，都是要留给薛老师的。”

“放心吧，老枪叔，我们会优先让薛老师挑选。”

“当然了，这点道理我们还是会明白的。”

老烟枪没有多言，只是叫来几个人将猪身翻转了一下，几刀下去便完全剥完了剩余的表皮。之后，他几番用力剁断脖子的部位，使得整根脊椎分离，并将头部斩了下来。

几个小孩子跑上去，抱走了那圆润泛红的猪头。

“开始吧！薛老师，咱们现在来 ** 部的器官，你要不要哪部分直接指出。”

老烟枪利落一刀下去，破开野猪腹腔，取出五脏六腑，放到新取来的盆中，再将连接咽喉的管道与后方组织一一剪短。

薛老师在一边嘱咐：

“里脊肉，肚子以及一些大肠等等都留给我。猪腿的部分我不需要，多分配给其他乡亲们，那根排骨记得为我预留，其他的就算了吧！”

“没问题！薛老师，请退一步避免沾上鲜血。”

一会儿后，老烟枪仔细处理完内脏与肉块，将其所需物品归整妥当，放在一边，稍稍喘口气。

“小毛蛋，拿烟！”

与此同时，老队长在旁边称量其余的肉类。剔除给予薛老师的以及巡林队成员的部分后，还有近两百斤的余料可以分配。根据人数分派：这里以王家屯为例，孩子数最多且超过六十岁高寿者仅有三人，整个村共有居民百余位。

按此估算下来每人至少能得到一斤以上的猪肉份额。