在珍雅轩的大厅里，有一桌客人点菜的速度堪称最快。他们迅速完成点菜流程后，径直走向调料区。四人各自精心调制着蘸料，手法虽略显生疏，但都兴致勃勃。其中一位依照麻酱口味调配的客人，率先忍不住尝了一小口手中的蘸料。

“这蘸料挺香的，但是这味道，从未吃过，也不知道这蘸肉什么的能不能好吃。”他咂咂嘴说道。

“你看你，怎么还质疑上了，这小老板出的东西，以前我也质疑，后来全都很好，我就再也没质疑过。”旁边的一位年长些的客人笑着回应。

“哈哈，我也不是质疑，这不是没吃过嘛。”先尝蘸料的客人连忙解释。

几人正交谈间，七旬老人缓缓走来，他手中稳稳捧着炭火。来到桌前，他先是将炭小心地放入筒子中，接着利落地扣上盖子，脸上洋溢着笑容，口中念道：“碳火一上，日子红红火火！”

“这也太有意思了，这祝福的话可真让人舒服。”一位客人由衷地赞叹道。

这时，一位女伙计轻盈地走上前，手中拿着湿帕子，一一递给每位客人，并轻声说道：“餐前擦擦手，好运天天有。”

四人被这突如其来的贴心服务弄得有些不知所措。他们以往在别处用餐，何曾享受过这般细致入微且充满祝福的服务。一位客人感慨道：“这服务真是太周到了！别处哪有饭前给递湿帕子，还送上吉祥话的。就冲这服务态度，这店想不火都难。”

“是啊，不仅如此，你看这伙计对咱们多有耐心。”另一位客人接话道，“刚才我对这火锅吃法一头雾水，那伙计仔仔细细地给我介绍各种食材，还教我怎么煮、怎么吃，一点都没有不耐烦。不像有些店，伙计要么爱答不理，要么三言两语就把人打发了。”

就在他们热烈讨论的时候，一道道菜品如行云流水般陆续上桌。桌子上摆放的吃食并不多，大多都被整齐地放置在桌子旁边的小架子上。由于是新开业，许多客人对这火锅的吃法一头雾水，因此店内安排了几乎每桌都有一位伙计在旁协助。

只见伙计面带微笑，耐心地挨个介绍食材：“这是新鲜的羊肉，肉质鲜嫩，最适合涮煮。这是手工制作的鱼丸，弹性十足。还有这水灵灵的白菜，清甜可口……”介绍完后，伙计便引导客人们将自己