参观完作坊，李玉瑶记下缺的东西。

火锅底料的罐子，要定做，二斤装，三斤装，十斤装都要有。

辣条也是，普通装三两重，量贩装的二斤。

“闺女啊，一下开三个作坊，能吃消不？”李老太担忧。

闺女醒来到现在快三个多月，家里变化可谓翻天覆地！

从顿顿米糠粥到糙米干饭，比不上白米饭，但也是以前都不敢想的生活！

从作坊回来，所有人都干劲儿十足！尤其是李二柱！

最近这半个月他卖出去了一百斤火锅底料！一斤赚五文钱！

半个月就赚了五百文，还不包括送货赚的。

等小妹这作坊开起来，日后他要把底料卖遍全国！

“二柱，你跟小妹参观作坊去了？”

马氏捅了捅他，“作坊气派不，你跟小妹说，明年招工，算我一个呗？还有我娘家弟妹，也想来作坊干活，要的不多，一天三十文，管一顿饭就成！”

李二柱脸都气绿了！

“三十文还不多？再说了你弟妹那个懒驴在家，酱油瓶倒了都不知道扶一下，她是来干活还是打秋风的？”

“告诉你，门都没有，别想！”

“三十文咋多？大金二银都是三十文！盖房的工人也是三十文，咋到我家人就不给了？这不是欺负人吗？”

“大嫂跟着弄那个啥辣条，一天也三十文！合着家里就我一个闲人？”马氏摔打水瓢。

“想都不要想！”李二柱拒绝，出了门。

马氏气得跺脚。

李玉瑶在屋里跟大嫂和巧姐开会。

“正月初六正式开工，半个月内，底料两千斤，辣条八百斤。”

“你们各自算一下需要多少人，明天就贴招工启事。”

李玉瑶准备把两人独立培养，现在就差榨油坊的人。

前期两个人榨油供得上辣条用就行。

“我自己算？”崔氏局促，看了看巧姐已经提笔在纸上写写画画，“玉瑶，我不会啊。”

“大嫂，你一天能洗多少面筋？一斤面筋蒸后剩多少？”

“十五斤面筋，十三四斤。”

“一百斤辣条需要九十五斤熟面筋，五斤辣椒油。八百斤就需要……”

崔氏豁然开朗，原来可以这样推算。

最后确定，辣条作坊十个人，连带崔氏十一个人。

底料作坊十五个人，连带巧姐十六人。