选了县城最有名的醉春楼。

与镇上是一家，只不过掌柜不是同一个。六个人，点了四菜一汤。

看到李玉瑶结账一两银子，李老太心疼的直抽抽，“这也太贵了……还不如买点包子吃。”

“娘，偶尔吃一次没关系；兴哥儿和瑞哥儿考试，也得吃点好的补补！”

李老太还是心疼。

一两银子，一家人一个月都吃不了这么多。

但下一秒看到女儿的钱袋子又松口气，一天利润接近二两，一顿饭也没几个钱，这样想，倒也没什么。

四道菜都是招牌，熏鸭、红烧肉、清炒时蔬和蘑菇炖小鸡。

好吃，下饭，但也真的贵。

相比之下，她做的麻辣香锅，简直是经济又实惠！

吃过饭，距离考试还有一个时辰，让众人在包厢休息，李玉瑶下楼找到掌柜。

“李姑娘找权某有何事？”

李玉瑶一来他就认出来了。

“你也姓权？”

“东沟镇酒楼的权掌柜是我同胞弟弟。”

李玉瑶了然，有点后悔没调查清楚。

“那没事了。”李玉瑶转头离开。

本以为虽然都是醉春楼，但各个掌柜之间都是竞争关系，没想到是一家人。

“李姑娘有事但说无妨。”权大掌柜人精，“小弟之前上门拜访多有无理之处还望见谅。”

做他们这一行的，无论做事说话都应留有余地。

现在看着麻辣香锅入驻各家酒楼，醉春楼营业额直线下降，他都不知道怎么跟少东家交代。

“我这有道麻婆豆腐的方子你们买吗？”李玉瑶见此人坦荡，便开门见山。

她算了一下，买地建房子和作坊，只靠卖老虎那点钱还差着。

如果能多赚点，便能早日开工。

“跟你那麻辣香锅一样？”

“不一样但也很好吃，我做给你试试？”李玉瑶试探。

得到肯定，李玉瑶进后厨开干。

拿出提前配好的麻辣料，一小块三瘦七肥的五花肉。

五花肉煸出油，放入豆腐小火慢煎，豆腐每一面都微微金黄，确保豆腐表皮酥脆，放入麻辣料翻炒出锅。

与麻辣香锅相比，麻婆豆腐配料就少多了。

二斤豆腐，出了三份。

往日豆腐都是炖汤或者煎豆腐，这种炒豆腐大厨们都第一次见。

椒麻直扑口鼻。

“掌柜得您尝尝看。”

“其余这两份您可以送给酒楼常客，让他们点评一下。”

掌柜一脸赞赏，这姑娘当真是经商的料，怪不得做了三份；招呼小二上菜，