“珍珠，你这办法洗出来的下水真白净。”

隔壁老板娘也看到了，夸道：

“你家这卤肉是真干净，这猪大肠比我自己在家洗的都白，猪肝卤好了给我留一斤，猪耳朵也要一只，我爸来了，晚上让我男人陪他喝几杯。”

“好咧姐，给你留着。”

“你这下水是怎么处理的，我学学。”

白珍珠就把处理的方法说了，听到不仅要白面还要白酒，大姐就觉得心疼，她还是用草木灰好了，老家送来了好多呢。

猪头肉和猪肝已经处理好卤上了。

店里好几个炉子烧着，温度很高，头顶的吊扇扇的风都是热的。

上次买电视的时候她看到百货大楼有卖空调的，只是这个时候空调贵不说，关键没货，没有熟人根本就买不到。

猪大肠和猪肚洗干净了还要把里面的猪油去掉一些，这样卤出来的下水口感才好。

等处理好猪下水，白珍珠把带来的盘子塞进猪肚里，然后焯水开始卤。

所有的材料都卤上了，招牌送来了。

白家兄弟三人把招牌挂了起来。

这个时代的招牌特别简单，就是一块白色的板子，上面写着“好味道卤肉店”几个红色大字。

另一块板子上则是“好味道餐厅”。

隔壁大姐惊讶道：

“妹子，你还要开餐厅啊？”

白珍珠笑道：“对呀，餐厅在市场里面。”

“妹子真是厉害。”大姐羡慕道。

白珍珠：“姐你才厉害，你家的生意是真好，粉也好吃。”

今天早上她才吃过，这家主要卖粉面，红烧肥肠粉味道不错，大姐给她的肥肠也多。

这年头的人做生意还是比较实在的。

招牌挂上去，加上有试吃，过来看的人又多一些了。

等卤好的肉一样样从锅里捞出来，香味传出去老远。

这会儿又是下班时间，来市场买菜的人也多，看到好味道卤肉店的卤肉都是刚从锅里捞出来的，还冒着热气，路过的人都被勾出了馋虫，试吃过后几乎就没有不买的。

猪肚和猪肝的拿货价一样，但猪肝定的5块一斤，算是引流款。

今天只是试卖，没想到猪下水买的人也多，尤其猪肝很快就卖完了。

她这里卤肉种类多，还可以拼盘，大家都说这样挺好，同价位的卤肉都能尝到。

有些顾客