唐山动作很麻利，叶青青回来的时候，5只野鸡和两只野兔都已经处理干净了。

这时牛棚里的牛和鸡圈里的鸡都饿得叫了起来，叶青青才想起来忘记喂鸡和喂牛了。

唐山把鸡毛收拾好，兔皮则放在一边，起身去牛棚喂牛。

“青青，你去做饭吧，鸡和牛我来喂就行。\"

“好嘞，辛苦爹了。”

晚上叶青青打算做三只白切鸡，大黄和小黄各一只，另外一只是他们自己吃的。

两只兔子被叶青青放到水桶里，然后挂到了水井的上方，井水温度低，肉放在里面吃个两三天也不会坏。

剩下的两只野鸡，叶青青抹上了盐做了腊鸡，打算留着夏收的时候吃。

另外还有一大碗的鸡杂和兔杂，用茱萸做一个香辣鸡杂兔杂，简直不要太香了。

叶青青和唐家父子都喜欢吃辣的，唐肖景特意在王家药馆买了不少的茱萸回来，叶青青特别喜欢用来炖肉。

把剩下的两只野鸡腌制好后，叶青青把三只野鸡和一大碗的鸡杂拿到厨房。

叶青青先把米淘洗好煮上，另外一口大铁锅则用来做白切鸡。

两口大铁锅都生好火煮上后，叶青青又去了一趟后院，挑了半篮子品相差一些的蘑菇出来，清洗干净后撕成小块。

煮白切鸡剩的鸡汤，用来煮蘑菇鸡汤正合适。

这时唐山已经把家里的鸡和牛喂好了，正收拾着兔皮。

家里本来就养着兔子，加上上山也经常猎到兔子，他们家没有人会硝制皮子，这些兔皮都浪费了。

镖局有一位镖师年轻的时候是猎户，前几日唐山特意去请教了，有没有硝制皮子的方法。

那镖师年轻时确实是猎户，不过打猎的手艺一般，硝制皮子的方法也只知道一个土方法。

用草木灰揉搓生皮子，然后撒上一层厚厚的草木灰，再埋在土坑里一个月，这皮子就做好了。

唐山半信半疑，就这么简单？

今天家里刚好有兔皮，唐山打算试试。

叶青青把蘑菇处理好，锅里的白切鸡也煮得差不多了。

三只白切鸡捞上来后，锅里还有大半锅的鸡汤，家里只有三个人，一顿肯定是喝不完的。

叶青青拿了一个深口的盆子过来，盛了一半的鸡汤上来，然后在锅里倒入洗干净的蘑菇。

米饭煮得差不多的时候，鲜香扑鼻的蘑菇鸡汤也做好了。

叶青青把蘑菇鸡汤里面的蘑菇捞了上来，再加上一点点盐，这就是一道菜了。

剩下的鸡汤倒进盆子里，接着就可以做香喷喷的香辣鸡杂兔杂了。

这时天已经暗了下来，村里家家户户都在做饭，村里到处弥漫着阵阵的饭菜香味。