甜甜歪着头，努力回忆起前世吃过的美味干煸肥肠，然后认真地回答道：“奶奶，你先多放点油进去。”说着，她还伸出小手比划了一个大大的圈，表示要放很多油。

云老婆子虽然心里有些舍不得，但还是毫不犹豫地听从了孙女的指示，小心翼翼地往锅里倒了许多油。

看着锅中的油开始冒烟，甜甜又连忙催促道：“奶奶，可以把小肠倒进去啦！”

云老婆子将刚刚切好的小肠全部倒进了锅里，只听“呲啦——”一声，伴随着一阵青烟飘起，锅里的油瞬间沸腾起来，发出噼里啪啦的声响。不一会儿，在热油的浸润下，小肠的表面迅速变得金黄酥脆，散发出诱人的香气。

“奶奶，这会该放调料了，就是那个红红的辣椒面。”甜甜站在一旁，手指着放在灶台上的那碗辣椒粉，兴奋地提醒道。

“好嘞！”云老婆子应了一声，拿起辣椒粉毫不犹豫地往锅里倒去。随着辣椒粉的加入，锅中的温度再次升高，辣椒粉与热油碰撞出阵阵香辣味，弥漫在整个厨房。

“还要加什么吗？”云老婆子边问边继续观察着锅里的情况。

“奶奶，辣椒粉再多放一点吧，这样才更有味道呢。”甜甜看着奶奶有些舍不得放辣椒面的样子，赶忙出声建议道。毕竟只有足够的辣味，才能压住这小肠的腥味。

云老婆子听到孙女这么说，犹豫了一下，但还是按照甜甜的要求又往锅里倒了些辣椒粉。接着，她把准备好的花椒、姜蒜等调料也一股脑儿地放进了锅里。

“奶奶，要一直炒哦，不能停下来。”甜甜认真地嘱咐道。因为她知道，这道干煸肥肠最关键的步骤就是在煸炒肥肠的过程中，需要不停地翻炒，避免肥肠糊锅影响口感。

没一会儿，锅内就煸炒出香味，它释放出的浓郁香气弥漫在空气中，那是一种独特的香味，融合了肥肠的醇厚和调料的辛辣。

肥肠的油脂在高温下被逼出，散发出阵阵诱人的香气，而调料的加入则为其增添了一份层次感，辣椒粉的辣味、花椒的麻味和其他香料的香味相互交织，形成了一种令人陶醉的味道。

“好香啊。”云老婆子和甜甜同时开口说道。皮皮和云老爷子也闻着味道过来了。“老婆子在做什么好吃的。”云老爷对着云老婆子问道。

“干煸肥肠。”云老婆子对着云老爷子说道。

听到是肥肠，云老爷子眉头都皱了起来：“老婆子我说你也是没事做，这玩意又不好吃，你浪费这么些调料去做它干甚！”