章节目录 第219章 泰山之御膳宴(2 / 2)
作品:《大唐男保姆》一看这架势不对头,倪土急忙冲他们摆了摆手说道:“诸位,热身运动地怎么样了?火气也撒了,气也消了,肚子也该咕噜噜饿了,伙计们,上菜喽!”
倪土冲着门外拍了拍巴掌。
一队伙计,各个手里托着一个大大的方形木盘子码成两队人依次进入屋内。
有滋滋滋乱响并冒着热气的砂锅,肥肥的五花肉肉片,汤汁清亮红彤彤的,很远就一股熏豆腐独有的香味。
有以蛋清为皮,里面包裹着剁碎了的虾仁、木耳、鹿肉、青菜等十几样配料,裹成团圆状往油锅里一炸,金黄酥脆。咬一口,外酥里软,香气沁人心脾。
这是泰山豆腐丸子,也叫泰山狮子头。
还有一个大盘子里,呈现一个一黑一白分界的八卦图。黑色是用芝麻酱制作,白色即为豆腐脑。
没错,这便是泰山封禅御膳宴的豆腐宴。
这些人平素里什么山珍海味没吃过。
但刚刚被自己发明出来的豆腐却只是简单的煮、炸、炒等做法。今日,趁着这个机会,倪土便将前世所爱好的拿手厨艺——泰山御膳豆腐宴呈现出来。
这一下,色香味俱全的满桌子美食让械斗的人顿时泄了气,纷纷抢座位坐下,摩拳擦掌准备举着开干。
倪土在主位上坐定,拍了拍巴掌,说道:“诸位,今日请各位东主前来,就是一个字‘吃’!尝尝本店新出品的泰山封禅御膳宴豆腐宴。各位可知,凭借一个小小的豆腐,这个豆腐宴可有多少道完全不同的菜啊?”
有一个略微年长的老者瞧着满桌子的菜肴,说道:“我觉得菜再多,也就这些满桌子菜了吧?”
他的说法得到了大伙儿的赞同,纷纷点头。
有的还互相交头接耳,指指点点,评判这些好看又香气扑鼻的佳肴,完全没有了之前的争斗愤恨。
倪土扫射一圈儿,见大家开始把目光聚集到倪土这边时,才笑着回答到:“说起这个豆腐宴,具体要说多少种,我也不知道,但我可以告诉诸位,泰山豆腐宴最低有一千道菜。”
“一千道?啊?金矿啊!”
众人不亏是做生意的,立马就从这里面探求到了巨大的商机。
倪土微微一笑,继续说道:“有人要问了,为何那么多道菜,那是因为豆腐有容乃大,能够包罗万象,泰山豆腐食俗遵循‘万变不离其宗’的原则,以豆腐为主,其他食材为辅,通过豆腐菜品在特定条件下的展现。每一样菜都能与之匹配,并能制作出精美的菜品来。”
“各位可能奇怪了,为何要吃满桌子的素食呢?说来,与我们的秦皇嬴政有关。在天下太平、政通人和、五谷丰登之时,为了报功天地,奉天承运必来泰山顶礼膜拜,郑重告天,举行封禅、祭祀活动。为了表达虔诚之意,需要在登山之前沐浴戒斋三日,戒杀生,食素食。但也不能委屈了九五之尊,御厨们便用各种瓜果栗枣,通过调料制作出各种美食出来。”