章节目录 第60章 熏腊肉和处理毛豆(2 / 2)
作品:《前夫在线看我被兽人族长宠成宝》唐云禾一愣:“你不会直接啃毛豆吧?”
“也不是直接啃。”伊洛闷闷的道,“我用火烤来着,嘴给我烫出泡了。”
“啊?怎么烫的?”唐云禾不可思议的追问道。
伊洛垂头丧气的低着头,不太想说。
迪拉笑嘻嘻的道:“还不是他太心急,刚烤熟就咬了一口。”
“这……”不是一点点心急。
唐云禾哭笑不得的说;"毛豆不是烤着吃的,它的豆荚有苦涩味儿,生毛豆还有微毒,不处理一下,不好吃,还会拉肚子,等回去,我教你们怎么处理毛豆。"
唐云禾摘了几串毛豆后说:“想要吃毛豆的,可以摘一些回去,然后来找我学做毛豆,不喜欢也没关系。”
“山上还有其他好多吃的呢。”
唐云禾在小地图之中,还发现了蕨菜、木耳。
伊洛见其他雌性都在摘毛豆,他想了想,也摘了两串放进背篓之中。
唐云禾带着他们捡了一些木耳、弄了蕨菜,还捡了一些蘑菇,随后他再带着他们弄了一些松树枝和蒲葵叶子回去。
回到部落之后。
唐云禾把所有雌性召集起来。
“这赤猪肉是昨晚斩戈带回来的,我先用刀把它切成小块,你们分割的时候注意一下,要选取这种层次分明, 肥瘦间杂的肉,我们称之为五花肉。”
五花肉切成长条,加入盐、辣椒、生姜、葱、酸果片、甜果片,用力揉搓。
“其实像这种肉,腌制几天是最好的做法,但我们没时间,只能不停的揉,不停的给肉按摩,让盐和其他调料的味道进入肉中。”
“来,你们先去水桶里洗一下手,然后都学着揉一下,搓一下。”
唐云禾在一边挨个指挥教导他们。
等他们学会之后。
唐云禾把腌肉的工作交给他们,他带着伊洛在院子里搭建了一个简陋的石灶,灶上没有放锅,而是在上面支了几根木条,木条用石头压实。
“我开始点火了,你们过来一下。”唐云禾拍了拍手,其他雌性连忙放下肉盆走了过来。
唐云禾道:“你们散开一点,不要站我前面,站我后面去,以免被浓烟熏到。”
“熏腊肉要用到松树烟,所以火堆上要放新鲜松树枝。”
唐云禾把松树枝放在火堆上,顿时一股浓烟冲了出来,烟味里带了一点松香气息,并不是那么难闻。
“把腌好的肉,往架子上放。”
唐云禾话落,伊洛几人把肉块拿了出来,放在架子上铺好。