端起自己的一份开始享用，叶寻也拿起自己那份，“谢谢分享~”

桂花的香味十分浓郁，凉粉果冰冰透透的，里面点缀了桂花。底部红色，渐变到橙色，两份配方色调差不多，但是味道完全不一样。

桂花仙子桂花味道非常浓郁，吃起来有桂花的苦涩、回甘，下面的红色是红石榴，味道鲜甜微酸。

晚阳余香里面的桂花用蜂蜜腌渍过，吃起来甜甜的，没有桂花的主味调。下面的红色是葡萄调色，有红葡萄的香。

阿雅仔细品尝，顿时眼眸亮亮的，红葡萄里面有酒气。这种酒气不是树精灵讨厌的味道，而是甜苦气息的基调。

阿雅有些好奇，这是怎么做到的？

太神奇了！

吃完配方后阿雅来到前台，不好意思的问：“你好，我可以向今天制作晚阳余香的配方师请教一个问题吗？”

服务员说：“我可以帮你转达，能不能得到答案不确定。”

“谢谢！我想问如何将葡萄的酒味变成树精灵喜欢的味道，让里面有淡淡的甜苦味道。”

服务员离开，不一会儿回来说：“配方师说用香叶和酒菊花调节，具体的细节说你有兴趣自己探索。”

“好的，谢谢。”

阿雅一路沉思，香叶和酒菊花如何调节酒味？

将叶寻送到客栈之后便回去试验，晚上的课中向武立轩讨教。

武立轩说：“红葡萄发酵不要太过，有一点味道之后拿出来，熬成浓浆，放入香叶和酒菊花调和味道。”

阿雅：“熬煮过后酒气会消散。”

“所以非常考验发酵把控力，把控得好才能做好。”

阿雅之前试着自己发酵好几次找不到技巧，得到武老师指点后立即开始制作，两次之后便得到一份晚阳余香。

两个小学妹、学弟，松松品尝之后大为惊叹，“好吃！”

阿雅品尝一下，觉得自己处理的比饭店的更好，心里有点小骄傲。

松松：“阿雅，你制作配方的能力又进步了。之前复刻一些难的配方都要四五次才能超越原创，现在一两次就很不错了。”

阿雅不好意思的说：“我之前在宿舍自己练习了好几次，松松学长吃过这道配方？”

没有几次实践，两次是很难把控发酵程度的。

松松：“跟朋友去过，那家饭店做的桂花主题系列配方很火的，不少人都品尝。”

武立轩：“这道配方细节处理的很完美，最完美的是桂花。桂花腌渍的很好，保留了桂花的回甘、苦涩、花朵的完整造型，特别是苦涩，恰好是增益范畴。”