周绾听完之后瞬间大惊失色，面色一变再变，末了才冷静了下来说道：“阿月，我觉得现如今咱们须得离开这里返回长安城了，再在此处逗留的话只怕是凶多吉少，这样的事情有第一次就会有第二次，还是早做打算的为好。”

她刚说徐月淮就直接摇了摇头，这些她不是没有想过，只是她不想半途而废，不想让这边的努力付诸东流，伸手拍了拍周绾的肩膀，便招呼大家准备开门迎客。

周绾见状叹了口气，但是她也是知道徐月淮的性子的，知道她认定的事情是没办法轻易更改的，只能叹了口气转身去准备开门迎客的事项了。

时辰已到，大门洞开，刚把门打开就从外面冲进来很多食客，周绾也站在门口，险些被汹涌的人流给冲倒，幸亏旁边的小伙计拉了她一把。

店内很快就座无虚席。

贺掌柜听说了这边的情况，担心这边忙不过来，便也一瘸一拐的行过来帮忙。

徐月淮看了一眼忙碌的贺掌柜思索了片刻，便伸手招呼道：“贺掌柜，你身上的伤还没有痊愈，还是不要在前头忙了，我到后头去教你做菜吧。”

“好啊。”

“贺老板，我来教你做水煮肉片。”徐月淮说着就带着贺掌柜去了后院。

贺掌柜也很好奇这新菜样：“好。”他说着就赶紧进了厨房。

“这水煮肉片若是想做的好吃，就一定要先从肉上面下手。”徐月淮说着就拿着刀去割猪肉。

只取新鲜刚宰的猪两侧里脊，将其片成厚厚的薄片，随即用水简单冲泡一下，在攥干放入碗中备用。

贺掌柜在一旁目不转睛的看着，并且时不时的记录下重点。

徐月淮一到厨房里就尽情忘我，她也不在多言语，而是左右忙碌着，像个浑身散发光芒的仙女。

她又拿来了一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离开来。

在碗里加入半个蛋清抓拌均匀，在加上盐和胡椒粉调味，抓拌均匀后多次少量的加入淀粉，再次搅拌均匀后用少量油封层备用。

取新鲜的小白菜或者小油菜，分洗干净后拦腰切开。

灶台生火，铁锅加油，稍微冒烟加入菜帮部分翻炒均匀，待菜断生马上加入菜叶部分，加入少许盐翻炒均匀，盛出来备用。

取葱姜辣椒分别切段备用，蒜瓣剁碎备用。

重新起锅烧油，下入葱姜蒜辣椒，以及各种调料，待炒出香味后，加入开水，锅中大沸时捞出残渣，加入少许白糖调味。

味道很快就涌满了小厨房，贺掌柜也是大为震撼。

随即她先下入油菜，待吸满汤汁后，捞出来铺在碗底，马上下入肉片，带肉片飘起时便连汤一同倒入碗里。

蒜末放到碗尖，再马上刷锅，随即起锅一定要多加油，油热后马上下入辣椒段，香味飘出时马上倒上去。