章节目录 第一百零六章 独占鳌头第一名(2 / 2)

作品:《俏厨娘穿成恶婆婆后直接开局逃荒

“我就不礼让你们了。”韦一笑的馋虫都出来了,快速擦拭了一下嘴角的哈喇子,抓了筷子吃了起来,那肉看似肥腻,但却被特殊处理过,以至入口即化,齿颊留香。

老乞丐吃的眉开眼笑,恨不得饱餐一顿。

至于魔食仙,她一边吃一边揣摩,“是先焯水,然后用牙签在上面戳了小洞,再蒸了一次,应是七八分的文火,了不得了,这汤料也完美的中和了肉的肥腻,让人流连忘返啊。”

“中肯,中肯。”

那县太爷也吃了起来。

诸位吃了这宝塔肉以后,已是神魂颠倒,再吃阿宝楼的红烧肉,固然给不出什么惊为天人的评价了,不外乎“好,很好”几个敷衍塞责的字儿。

看众人如此,张宝龙骤然着急,“列位,难不成我阿宝楼的红烧肉已入不得你们的眼睛了吗?”

那众人无言以对许久,终于还是不怕得罪人的韦一笑率先开口。

“这红烧肉的确很厉害,但只要大料合适,炖煮就好,难度不大,难就难在大料的搭配与掌握上,算不得什么厉害的手段。”

“这……”

张宝龙哑然失色。

“这么说来,她的更厉害了?”

老乞丐答疑解惑,“就单纯炖煮五花肉已是难题,火候太大,肉脱水自然没嚼头,火候不足,肉未断生,怎么吃?至于刀工,昨日诸位已亲眼目睹,今日我搜肠刮肚也想不到溢美之词了,换言之,这宝塔肉的难度比红烧肉高出不少,明眼人不丢看出来了。”

张宝龙吃惊的后退,似乎不能接受失败带来的巨大打击。

“我失败了?”

“略逊一筹,”说话的是魔食仙,她安慰性的拍一下对方的肩膀,“再接再厉,你可以的,相信我。”

但此时此刻的安慰和挖苦、嘲讽有什么区别呢。

张宝龙一蹶不振,嘴唇都在颤抖,“好,好,我就要你们看看我这必杀技。”

“你拿出了必杀技,我这边也要有杀手锏,毕竟这是咱们最后一局了。”

接下来将决定输赢与去留,一点马虎不得。

但主办方也的确苛刻,只让大家用牛肉来做,这大大的增加了难度。

张宝龙开始做酱牛肉。

这酱牛肉实际上也没什么好厉害的,唯一取巧和特殊的点儿在于使用的酱料上,阿宝楼的酱是张宝龙父亲当年钻研出的秘方,此不传之秘才是延续百年老字号的最主要原因。

至于其余人就难上加难了。

和之前一样依旧是报菜名,有人说:“我做凉拌牛肉。”

到徐月淮这里,她看了看食材,优哉游哉将袖子捋起来。

“我做灯影牛肉。”

这灯影肉又是失传了的菜,需将牛肉切成薄如蝉翼的片儿,悬挂起来。

众人死盯着徐月淮看,生怕错过任何一个细微的动作,徐月淮将牛肉焯水至六分,趁热打捞出来,握着擀面杖轻轻的碾压,须臾,再次展示了那出神入化鬼斧神工的刀工。

不过片刻,本只有拳头大小的牛肉不知怎么切的,硬生生变成了几块儿比先前体积和面积大了五六倍的肉片,且每一肉片看上去都格外透明纯澈,美轮美奂。

就连肉片上的丝丝缕缕都如此一目了然。