章节目录 第一百七十三章 吃哥的狼,还没出生呢(1 / 2)
作品:《大山果园1988》这顿饭,吃的叫一个酣畅淋漓。
吃出了一身汗。
这个年代臊子面,其实做法和后世是不同的。
后世到面馆里也可以吃到臊子面,但那个臊子或许就是昨天的臊子,而且味道也不好,纯粹就是一些基础的调料,熬制而成。
而这个年代的臊子,原本被称为老臊子。
因为大家都没多少钱嘛,很多人家也只有过年的时候才能买点肉吃。
买肉的时候,也不像后世那样,主要以瘦肉和精肉为主。
这个年代人买肉,很看重肉的肥膘有多厚,要是有个三指膘或者四指膘至少。
要是遇见那种五指以上的膘,可就能卖出很好的价格了。
喜欢吃肉的人都知道,肥肉的味道要比瘦肉好吃……单论味道的话。
那么,臊子是咋做的呢?
其实是将将肥肉和瘦肉切成小丁,然后放入各种各样的调料,包括辣椒,茴香,花椒,大香,桂皮,槐米,油盐酱醋等等。
需要熬很久,让肥瘦的肉接近一种互溶的状态。
然后再将它放到一个容器里,每次吃的时候,只需要用勺子挖一些出来就可以。
用这个臊子调制的汤就是臊子汤。
也可以将臊子热热,用刚出锅的馒头夹着吃,那味道……
简直难以形容,只能说是美滴很。
若是家里有上学的学生,需要住校,母亲就会在孩子周日去学校前,用大罐头瓶子装一瓶子的臊子,等到吃的时候,将馍馍泡进开水,挖点臊子就行。
不过,这种臊子泡馍可不是所有人家的孩子都能吃到的。
要是顿顿吃臊子,那家底必然可以。
当初李牧羊家是没这个条件的,孩子们回家提起这个事,李牧羊也很无奈。
仅仅让孩子们上学的,他就已经竭尽全力了。
实在是拿不出更多钱,让他们改善生活。
李雅丽做的饭,很家常,但味道很好。
李牧羊吃的很满意,也很羡慕王天孝,但很快想到妻子林秀丽也具备这种能力,便又觉得自己也很幸福。
对于他们这种男人来说,能找到一个贤惠的妻子,就真的比什么都好。
吃完饭后,又闲聊一会,李牧羊和王天孝针对细节性的问题,又讨论一番。
估摸着最近天气应该蛮好,不会下雨,便决定后天早上就入山。
先准备进去五天,如果提前够了,就提前出来。
临走的时候,李牧羊想了又想,没有将拓展树种的想法说出来。
觉得他现在和王天孝的关系还没到那种程度。
还需要继续稳固。