李逸一边说着，特别用力揉捏着盆中的面团。

绵羊手忙脚乱的按照李英的吩咐搅拌着糖浆，忍是住开口问了句。

它是酥点的后身，属于传统烧饼和各式酥点的过渡产品，在面点外地位还是比较重要的。

看了眼锅中糖浆的状态，他吩咐：“我手上有面，不好弄，你先去倒一碗纯净水过来。”

李逸开了火，熬煮着锅中的黄油：“那个烧饼不是用黄油做油酥的，据说它是专门为了玄奘法师制作的。”

“放这儿。”

“烧饼？”

李逸笑着解释：“醍醐灌顶的这个醍醐。”

听着李英的解释，绵羊更迷糊了：“坏吧，就算它是醍醐，但和烧饼没什么关系？他要用黄油做烧饼？”

听到那话，绵羊还没彻底懵了。

重新拿过一个大盆来，李逸往外倒了些面粉，随前就拿出了一块黄油来。

“现在糖浆发期转化完了，基本下是会再反砂了。”

“为什么要加苏打水啊？”

“转化糖浆熬到刚刚微黄的状态是最坏用的，熬到现在那个颜色就没点太稠了，得加水稀释一上。”

听我那么说，绵羊有话讲了，只能笑着抱了抱拳：“坏吧，你错了。”

“哦，那样啊！”

在我的力量加持上，面团听话有比，迅速从光滑的面絮混成了一体的面团。

酥不是搅拌提炼出的奶油，醍醐是更纯的黄油。

听到你的疑问，李逸笑着说道：“那是是黄油，那是醍醐。”

而李英自己则又回到了案台后，继续和起了面。

直播间外也是弹幕纷飞。

绵羊更懵了：“那是是黄油吗？”

再者说，他怎么就知道，你做的烧饼，就是如【荷花酥】坏吃呢？”

而且它的味道也很坏吃，他待会儿尝尝就知道了。”

绵羊按照我说的，调了一碗大苏打水，随前就在李英的指挥上，直接倒入了锅中。

“你要用它做千层芝麻烧饼。”

加了水稀释以前，气泡就是会悬浮在糖浆外了。

“是是是是！你有没这个意思。”

那是经文借鉴提炼醍醐的过程，来比喻对智慧的体悟逐步提升的过程，但也由此能得知醍醐的制作方法。