- 炒至肚丝入味，最后加入辣椒油。

### 5. 酥薄月饼

**食材**: 面粉、猪油、糖、玫瑰花、桂花、麻仁

**烹饪方法**:

1. **制作酥皮**：

- 将面粉和猪油混合，揉成面团，分成小份。

2. **制作馅料**:

- 将玫瑰花、桂花、麻仁混合，加入糖调味。

3. **包制**:

- 将馅料包入面团中，压成月饼形状。

4. **烘烤**:

- 预热烤箱至180°C，将月饼放入烤箱中烤至金黄。

### 6. 排楼汤圆

**食材**: 大米、葱花、白胡椒粉、盐

**烹饪方法**:

1. **制作汤圆**：

- 大米浸泡后磨成米浆，加入盐和白胡椒粉调味。

- 将米浆搓成小圆球。

2. **煮制**:

- 将汤圆放入沸水中煮熟。

- 加入葱花和少量盐调味。

### 7. 麻辣肚丝

**食材**: 猪肚、辣椒油、葱姜蒜、盐、酱油

**烹饪方法**:

1. **处理猪肚**:

- 猪肚洗净，煮熟后切丝。

2. **炒制**:

- 热锅加油，加入葱姜蒜爆香。

- 加入肚丝翻炒，加入盐和酱油调味。

- 最后加入辣椒油，炒匀后出锅。

### 黄喉炒舌尖（加豆豉、小米辣、黄椒、青椒）制作方法

黄喉炒舌尖是一道以猪舌为主料，辅以多种香料和蔬菜的经典湘菜。为了增加风味和口感，我们加入了豆豉、小米辣、黄椒和青椒，使整道菜更加香辣可口。以下是详细的制作步骤：

#### 材料准备

- **主料**:

- 猪舌：500克

- 豆豉：20克（提前用温水泡软）

- **配料**:

- 小米辣：30克（切圈）

- 黄椒：50克（切条）

- 青椒：50克（切条）

- 姜片：5克

- 蒜片：5克

- **调料**:

- 盐：适量

- 生抽：10克

- 老抽：5克（调色用）