章节目录 第16章 有肉吃了(1 / 2)
作品:《穿越农家,只想认真种田挣钱花》灰色尽,暗夜至。早春的夜,也尽显寒凉。
今日收活晚了,谭氏在厨房里点了一盏油灯,照亮。
“看时辰你们阿父快下工了,晚食还差不多了?”
谭氏又抬头看了外面一眼,阴天连一丝光亮也无。
青柠道:“快了,鸡汤已经差不多了,就差个摊饼,这也快。”
拿了一个陶盆洗净,倒了两碗杂粮粗面,加水、加盐调成糊状搅拌均匀。
抓了大半的野葱,切成碎沫放进去,又捻了点古月粉一起下去。
想想跟谭氏说了声,打了个鸡蛋进去,持续搅拌均匀。
将锅里的鸡汤盛出来,用大瓦罐装好,继续放在炉灶上煨着。
铁锅清洗干净,让自家二姐将锅烧热,用温火温着锅子。
“妈,我不会用这个锅子摊饼,你来摊吧。”
青柠拉着谭氏,把摊饼的工作交给她。
谭氏嗔了一眼自家的小女儿,打趣道:“你啊,还以为你什么都会了呢。”
青柠笑笑,“主要还是妈您的手艺好啊,我就想吃妈摊的饼子。”
谭氏见她这小屁精的模样,稀罕的亲了她一口。
围上襜衣,净了手,立于灶前,吩咐青竹适当添火。
倒油将锅壁一圈润透,待油温六成熟,舀一勺面糊沿着锅壁一转,面糊便被围成了一个圆。
底下的面糊沿着锅壁往锅底流动,谭氏赶紧用铲子,将面糊抹匀在锅壁上。
手里不断抹平,待定型好又滴了些许油,用铲子将面饼内壁抹匀。
如此等上半炷香时间,饼子已经差不多,此时轻轻一铲,整个饼子就跟锅分离开来。
一只手抓着饼子的一端,动用巧力双手配合,将饼子不停的转动,确保每个面都过到油,这样会更香脆。
“把大盘子拿来。”
青雨立马转身取来盘子,放在灶边。
一提一托,一个半圆形的摊饼便立在盘中。
四个人眼巴巴的瞅着,好香好诱人的饼。
谭氏给四人一人撕了一块,叮嘱他们小心着吃。
四人迫不及待的咬了一口,又香又脆,一个个被烫了也是不忍吐掉,眼泪都挂在眼眶里。
“哈哈,小妹你慢点,烫到了吧?”
青雨无情的嘲笑,实时的响起。
还不待反驳,自己也是被烫的跳脚。
“哈哈哈,让你笑我,你也被烫了吧。”
“慢点,这还有呢等凉一会儿再吃。”