因为是员工餐的原因，因此食材也没有选太多偏贵的食材，像是鳝鱼、黄喉这些，直接就省略带掉，当然相应的，他也会加入一些肉在里面的。

姜九天点燃炉灶，蓝色的火焰欢快的跳跃着，他往大锅里倒入满满的清水，等待水沸腾的时间里，开始准备调料。

农家乐当中，有柴火灶，自然也有这种沼气灶，这儿的沼气，都是养猪场那边供应过来的，养猪场的沼气，除去供应这些灶的使用，其它的之前也说过了都用来发电了。

这也是为了安全不是，因此养猪场当中，不可能有太多的结余沼气的，那玩意要是出点意外，那姜九天可就真的要亏得裤衩都没有了。

因此整个青溪村戒备最森严的地方，沼气池说第二，没有人敢说第一，哪怕是中控室，也得排在沼气池的后面，再说了中控室那边，一般人也去不了不是。

蒜末、姜末、干辣椒段、花椒粒等调料如同士兵一般被装在一个个的排列整齐的碗中，等待着被召唤的时刻到来，这些配料，上午早就是准备好的，也就不需要姜九天在弄了。

水开了，翻滚的水花像是在欢快的舞蹈，姜九天先将豆芽、豆皮和木耳依次放入锅中焯水，他的眼神专注而认真，手中的长筷不停地搅动，确保食材受热均匀，断生后，他迅速将它们捞出，沥干水分，然后豪迈地铺在一个巨大的不锈钢盆底部。

另起一口大炒锅，倒入金黄的食用油，当油开始微微冒烟时，他将蒜末、姜末和干辣椒段一股脑儿倒入锅中，瞬间“噼里啪啦”的声响在厨房中响起，香气也随之弥漫开来。

紧接着，一大勺红油豆瓣酱被他加入锅中，他用力翻炒，豆瓣酱在热油的激发下散发出浓郁的香味，红油也渐渐浮现出来，将豆瓣酱炒熟炒香之后，接着往锅中加入了一块火锅底料，这儿啥都可能缺，绝对不可能缺火锅底料的。

别忘了可是还有一家火锅店的，火锅店里面使用最多的就是火锅底料，这些火锅底料又是他们自己制作的，因此是绝对不可能缺火锅底料的，都会及时补货的。

姜九天脸上挂着汗珠，但手中的动作丝毫没有停歇，将火锅底料炒开炒香之后，他这才往锅中倒入适量的生命之源，然后加入酱油调色、少量的盐、味精、白糖等调味料，用大勺搅拌均匀，因为加入了大量的豆瓣酱的原因，因此不需要加入太多的食用盐。

随着调料的融入，再加上姜九天的搅拌，汤汁的味道愈发浓郁醇厚。

汤汁烧开后，因为是员工餐的原因，因此姜九天也没有将锅中的料渣打出来。

而是先将鸭血轻轻的放入锅中，让它们在汤汁中慢慢炖煮，吸收着汤汁的鲜美。

几分钟后，他再将毛肚和火腿肠、腌制好，裹上了一成真红薯淀粉的牛肉片等荤菜放入锅中，虽然是员工餐，但那些毛肚在锅中翻滚几下，便被他迅速捞出，因为他深知，多一秒钟都会让毛肚失去那独特的脆嫩口感。

随后，他将锅中的所有食材连同滚烫的汤汁一起，舀入几个事先准备好的，已经是倒入铺上了配菜的大盆中。