姜九天要做的就是闻着有焦糖气味，液体当中没有苦涩的糊味，要其色不要糊味。

用油炒糖色是很快的，不像是用水炒那样慢，这边炒好之后，另外一口锅那边也豆瓣酱也炒得差不多了，而豆瓣酱的味道，更是压住了糖色中散发出的焦糖味。

糖色这边已经搞定了，接着自然就是另外一口锅这边，闻着那豆瓣酱香味，姜九天将焯水后的牛排倒入道锅中，接着煸炒。

或许是个人口味的原因，姜九天更加