“你瞧，姐姐手里的就是洗面后剩下的面团，这个东西就叫面筋。”

“这东西能直接吃吗？”许满月看着面前马蜂窝似的面团嫌弃出声，这玩意儿这样能好吃吗？

“啊？哥哥，你不知道它能不能吃啊？”顾平安好似发现了新大陆，瞪大了眼睛瞧着许满月，原来哥哥也不知道这个面筋能不能吃呀，他还以为就他不知道呢。

许满月挂不住脸嘴硬道，“这我当然知道是能吃的啦，只不过不知道是生吃还是怎么吃，你别说话，不然姐姐就不告诉我们了。

顾平安委屈的撇撇嘴“哦”了一声。

许愿看着兄弟俩的互动无奈的笑着摇摇头，“生吃当然不能吃啦，我们要把面筋加上酵母给它发酵蒸熟，这样口感才会更好。”

“哦～”两兄弟异口同声的表示自己听懂了。

许愿将发酵好的面筋在锅里蒸熟，蒸熟以后就可以制作凉皮了。

将?静置的面水倒掉清水，留下的就是面浆。

找一个平底的盘子中倒入一勺面浆，晃动盘子使面浆均匀分布。

锅中许满月已经早早的就烧好了水，将盘子放入沸水中蒸2-3分钟，直到凉皮变得透明并鼓起大泡。

趁手不注意迅速取出，放入冷水中降温，这样凉皮就不会粘连，她的手也不会觉得烫。

重复?此操作就可以得到一沓凉皮和被烫的通红的指尖啦，许愿被盘子烫的指尖烧疼，忙捏住被顾平安抱着凑过来看热闹的顾晚秋的小耳朵。

冷不防的被许愿捏住耳朵，热度从指尖传到耳朵上，顾晚秋在顾平安怀里猛甩头，吓的吱哇乱叫。

将凉皮切条，加入黄瓜丝和面筋配菜，再加入蒜水、辣椒油、醋等调料拌匀。

炎炎夏日吃上这么一碗凉皮，凉皮的爽滑加上脆嫩的黄瓜，配以面筋，谁懂这一刻的含金量。

距离顾春花来找茬已经过去三天了，顾平安受迫害最深倒是适应良好，买了个糖一吃，脸立马就不疼了。

许愿看着脸上的红肿都心惊肉跳，经过一段时间的发酵被捏的那半张脸都肿成蜜蜂小狗了。

吃着糖的顾平安笑的憨憨的，小表情异常满足，问他疼不疼，含着糖傻兮兮的笑着说不疼，笑的时候扯到嘴角了连忙捂着脸“嘶嘶”两声，打死不说疼。