“这才第一家，再去下一家看看，总不会每家的伙计都这样的”。

常家老大安慰完弟弟们其实心里也没底，只能再去绝味楼试试运气。

绝味楼的伙计倒是挺热情，就跟春天的微风一样和煦，领着他们去见了专门负责采购的管事。管事仔细打量着他们带来的黑木耳，又连着问了几个问题，常家老大自告奋勇，拍着胸脯说可以做两道菜给管事尝尝，要是觉得好吃再谈。

酒楼的厨房里，两排大锅大灶，切菜的案板都排的老长，调味料也比家里的丰富得多。常家老大打来温水，把黑木耳泡上，然后跟变魔术似的准备配料，五花肉被切成了细丝，就跟一根根银色的琴弦似的；葱姜蒜也都精神抖擞，好像马上要上战场的士兵。

接着，他轻轻磕开两个鸡蛋。把泡好的黑木耳焯了水，捞出来切成丝备用，就照着家里老娘平时的做法，简单的做了一道木耳炒肉丝，一道木耳炒鸡蛋。最后出锅的时候，再撒上点小葱花，那香味一下子就像洪水决堤一样霸道，飘进了管事的鼻子里。

“您尝尝”，常家老大端着刚出锅的两盘菜放到了切菜的案板上。

那两盘菜色香味俱全，散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴。

管事的早已经把筷子都准备好了，边上的厨子们也跃跃欲试，现在还没有到饭点，他们也只是在做着一些备菜的工作，但此时他们都被这两道菜所吸引，纷纷围了上来。

管事夹了一筷子放在嘴里，细细咀嚼品味着。那味道真是难以用言语来形容，小眼睛都忍不住睁大了一些，实在是太好吃了！

刚才常家老大几个做菜的时候也没有避着人，所以他也全程看到都放了些什么调料。他心中暗暗感叹，这道菜虽然看似简单，但其中的调味却十分巧妙，各种调料的搭配恰到好处，使得菜肴的口感和风味达到了极致。

他立即示意边上的三个掌勺的大厨也尝一尝。

三个大厨也各自夹了一筷子，放入口中慢慢品尝。他们一边吃，一边微微点头，表示对这道菜的认可。

管事的看着大家满意的表情，心里暗自高兴，这菜客人们肯定也会喜欢。

于是，他赶紧叫伙计把剩下的菜也端去给掌柜尝一口，希望掌柜的也能像他们一样，喜欢上这道美味佳肴。

没过多久，有个小伙计就过来说，掌柜觉得味道不错，让管事做主就行。

这十几斤黑木耳才能晒出一斤干木耳，而一斤干木耳最少能泡发出十斤湿木耳，常家老大还着重讲了这是自己家里改良过的品种比外面采回来的口感要好上不少，别家的可是做不出这个味道的，所以价格不能给的太低。