大家都知道今日顾寻阳要开始酿酒了，于是都起了个大早，就连一直贪睡的李绾绾也已经起来，睡眼朦胧。

顾寻阳自己也是充满期待，他是个急性子的人，招呼几人就准备开干。

之前堆砌灶台的时候，那口大的铁锅就已经安放在灶台上，固定好了，现在就只需要把装在土瓦缸里用酒曲发酵过的米饭倒在大铁锅里，然后把李二狗打造的甑子架在大铁锅上面，接着把那口小的铁锅放在木甑子上。

在铁锅里加满冷水，最后一步就是用事先准备好的大竹子一破两开，打掉中间的竹节，形成一个竹槽，从甑子外面倾斜着插进去，正对这上面一口锅的锅底。

这就是利用物理上的蒸汽遇冷凝结，成为小水珠，然后水珠附着在上面一口锅的锅底，慢慢的会滑到锅底的最下端，水珠受重力影响会掉在下面的竹槽里，最后积少成多会顺着竹槽流出来，竹槽末端用一个器皿接住。

这就是蒸馏酒的生产过程和原理。

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顾寻阳是个地道的农村人，这一套流程那是很熟悉的，一切准备就绪，顾寻阳大手一挥。

“生火。”

周福来和孙驼子都是一脸期待，他们都是爱酒之人，见识过顾寻阳的神奇，再听到他对自己酿造的酒的描述，二人比看到漂亮姑娘还要激动和期待。

二人甚至各拿了一根凳子，坐在竹槽末端的左右两边，眼睛一直盯着竹槽，看上去有些好笑。

李绾绾就没有那么多心思了，就只是觉得好奇，从那次被周扒皮打晕醒来以后哥哥整个人发生了翻天覆地的变化，要是现在顾寻阳跟她说，你哥我是神仙下凡，估计小姑娘都不带怀疑的。

这个过程得需要有人一直看着，下面的柴火需要保持旺盛，而最上面那个铁锅里的水也需要换，当下面的水蒸气不断的往上冒，上面口铁锅里的水会逐渐的变暖变烫。

这个时候就需要舀出来，再重新加满冷水。

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过了些时间，竹槽果然有液体流出来。

一股浓郁的酒香也随着在空气里弥漫。

“来啦来啦，哇……公子快来，是酒是酒，我闻到了。”

孙驼子大喊大叫，周福来用有点嫌弃的神眼看了一眼孙驼子。

“你这大块头，瞎叫什么，吓一跳。”

顾寻阳闻声后和李绾绾一起从外面进来，手里还拿着一个泥土烧制的那种酒坛，接住了缓缓流下来的酒水。

“这叫小酒，是因为前期水分还比较大，所以流出来的酒不是那么浓烈，单独装起来，不能和后面的掺杂在一起。”

闻着那浓郁的酒香，周福来感觉自己都飘飘然了起来。

“这还不是最好的？”

孙驼子闻言也看着顾寻阳。

顾寻阳微微一笑，“自然，等一会这个小酒坛差不多装满了以后就拿开，后面的酒都是好酒了，让它都流进这个大酒坛。”

顾寻阳指了指地上的大酒坛子。

几人谈话之间，小酒坛里已经有不少酒。

“绾绾，你去拿几个碗来。”