这只肥猪一看就绝非凡品，比他之前买的猪个头大多了，身材肥硕膀大腰圆，一看就是好货。

周围的路人，都围着这只猪议论纷纷。

“嚯！这只猪可真够肥的！”

“这猪咋喂的呀？咋养这么肥？”

“这猪一看就好，老板，你这猪等会儿要杀了卖吗？”

听到别人对猪的夸赞，王大富也与有荣焉，面上带笑对着大家说道。

“哈哈大家果然很识货呀！这头猪现在立马就要杀，有人能帮我找个杀猪匠来不？”

赵强听见这话，面带笑容连忙上去献殷勤。

“王哥，我就是杀猪出身的，这活我熟，让我来吧！”

紧接着赵强就从店里，拿出一把锋利的杀猪刀。

周围上来几个壮汉，帮忙压住猪的身体和四肢，就这样在市场里开始杀猪了！

市场里的人很多，看到这边有杀猪的热闹看，大家都聚集了过来。

以肥猪为中心，足足围了几大圈人，弄的这边都有些拥挤了。

锋利的杀猪刀，割开肥猪的喉管后，一股股温热的猪血便涌了出来。

这猪血可是好玩意儿，当然不能浪费了。

提前就在下面接了一个盆，差不多接了五斤左右的猪血。

刚把猪血放完，周围就已经有人想提前预定了。

“老板！你那猪血我都要了！”

“嘿！你这人忒不厚道了，咋能都要了？我还想买一点呢！”

在现代猪血主要是用来涮火锅，或者做毛血旺的，大家也就吃个味道。

可在这个年代没啥补品，猪血可就是好东西了。

人们会特意买回家，给家里的孕妇或者体弱的老人吃。

放完猪血后，就开始划开肚子，清理内脏了。

猪的内脏虽然没有猪肉那么值钱，但是依旧好卖。

猪肝、猪心和猪肺，用辣椒一炒，就是顶好的下酒菜。

只是像大肠小肠这些，有的人会觉得有味膈应，所以价格会低一些。

把内脏都清理出来后，就开始杀猪的重头戏，把肉给分割了。

赵强虽然人品不咋样，但杀猪的手艺确实不错。

手法纯熟地把每一个部位的肉，分门别类地切割好。

猪肉被切割时，露出了厚厚的肥膘，肥的多瘦的少，简直是这个年代人们的梦中情猪。

“天哪！这肥膘也太厚了！这要是拿来炼油肯定香惨了！”

这年头的普通家庭，想要经常吃上肉是很难的，可不吃肉嘴里又觉得寡淡会很馋。