七队这两口大铁锅因为长久不用，上面已经是锈迹斑斑。

一帮妇女往锅里面倒了点儿醋，又倒了点儿盐碱土，卷了一团子干草，轮流着死命的擦了起来。

涂志明心里觉得无语，醋是酸性的，盐碱土是碱性的，这两样东西倒进锅里，那不是酸碱中和了么？这和直接倒点儿水进去有什么区别？

不过一群妇女轮流着擦锅，最终还是把铁锈给擦没了。

涂志明心里清楚：这压根不是醋和盐碱土的作用，完全是大力出奇迹。

海老大是常做大锅饭的，所以这大锅炖猪肉的事儿还得他来。

做的是肉，自然不需要用放油了。

一个锅里倒进一桶半水，肉已经刮得干干净净的大骨头扔进去，然后再把切成大块的猪肉倒进去，开始大火开始熬煮。

看着这种粗暴的做法，涂志明觉得很无语。

还以为海老大多高的手艺呢！就这？我上我也行啊！

说是公共食堂，其实只有三间房。

两间打通做的厨房，剩下一间则是仓库。

食堂里没有吃饭的屋子，过去公共食堂开着的时候。

要是好天气，老百姓直接就在院子里吃饭。

要是天气不好，就各自打完饭菜，端回家再吃。

此时食堂内外已经挤满了人，几乎没什么人说话。

大人小孩儿都眼巴巴的瞅着那两口冒着热气的大锅。

看着水翻花了，负责烧火的王富兴问道：“怎么样？好了没？”

海老大回答：“差不多了！肉块儿有点儿大，再多烧一会儿！”

涂志明……什么就差不多了？这明明只烧了一个开好吗？

王富兴又添了几根硬柴，火苗压抑了一会儿，突然腾的一下变大了许多，继而熊熊燃烧了起来。

锅里的水花越翻越大，宛如一个个泉眼，裹挟着里面的大块儿猪肉不停的翻滚着。

海老大用筷子夹起一块大的，咬了一口，嚼吧嚼吧就咽了。

然后把剩下的半块递到了涂志明嘴边，说道：“尝尝！”

涂志明脑袋摇的像拨浪鼓。

海老大那口牙黑里透着黄，黄里透着黑，他咬了一口的东西，涂志明是真吃不了一点。

海老大看涂志明不要，呲着黄板牙一笑，把肉又塞进了自己嘴里。

涂志明清晰的听见此起彼伏的的咕咚声，那是周围人吞咽口水的声音，其中数烧火的王富兴咕咚声最大。

王富兴擦了一把哈喇子问道：“熟了没？”

“熟了！”海老大回答道。

涂志明是真无语了，刚才海老大那块肉一咬上去，还往外冒血水呢，这怎么就能说熟了呢？

海老大对外面的人喊道：“排好队，拿好碗，轮流来！

大人一人一铁勺肉，小孩儿一人半铁勺肉。

能自己排队的算一个，不能自己排队的不算数。”

几句话喊完，门口迅速排出一条长队，速度之快，堪称迅雷不及掩耳。

涂志明拉住海老大道：“海大叔，这肉还带着血呢，咋吃啊？”

海老大道：“肉就是煮成这样最嫩，再煮就老了，那时候里面的油飞了就可惜了。”

涂志明道：“这什么调料都不放也不对啊，至少放点儿盐和酱油啊！”

海老大笑着道：“吃这么好的东西放什么酱油啊，那不是把肉味给盖住了吗？

盐也不用放，这么多水，放多少盐也显不出滋味儿。