苏瑶笑了笑，继续翻炒着调料。然后，她加入适量的水，煮开后放入鸭血、毛肚、午餐肉等食材。不一会儿，锅里的食材就开始翻滚起来，散发出诱人的香气。

苏瑶根据口味加入适量的盐、生抽、料酒等调料，调整着味道。最后，她将煮好的毛血旺盛入碗中，撒上葱花、蒜末等点缀。一碗色香味俱佳的毛血旺就做好了。

苏瑶和林悦迫不及待地拿起筷子，品尝着自己做的毛血旺。那鲜美的味道瞬间在口中散开，鸭血鲜嫩爽滑，毛肚脆嫩可口，午餐肉香味浓郁，汤底麻辣鲜香。

“太好吃了！” 林悦一边吃一边赞叹道。

苏瑶也满意地点点头：“看来我们的毛血旺一定会很受欢迎的。”

吃完午餐后，苏瑶和林悦开始准备晚上的摆摊。他们将食材清洗干净，摆放整齐，准备好各种调料和餐具。然后，他们将餐车布置得整洁美观，等待着晚上的到来。

随着时间的推移，太阳渐渐西斜，夜幕降临。羊城中心广场的夜市也开始热闹起来。各种摊位纷纷摆开，灯光闪烁，人声鼎沸。苏瑶和林悦推着餐车来到了指定的位置，开始摆摊。

他们将毛血旺的招牌挂在显眼的位置，那诱人的香气很快就吸引了许多人的目光。不一会儿，第一位顾客走了过来。

“这是什么呀？闻起来好香啊。” 顾客好奇地问道。

苏瑶微笑着回答：“这是毛血旺，非常美味哦。要不要尝一尝？”

顾客犹豫了一下，然后点了点头。苏瑶迅速地为顾客煮了一份毛血旺，将热气腾腾的毛血旺端到顾客面前。

顾客看着那丰富的食材和浓郁的汤底，忍不住咽了咽口水。他拿起筷子，小心翼翼地尝了一口。瞬间，他的眼睛亮了起来。

“哇，真的太好吃了！这毛血旺又辣又香，味道真好。” 顾客一边吃一边赞叹道。

有了第一位顾客的好评，苏瑶的信心大增。很快，越来越多的人被毛血旺的香气吸引过来，摊位前围满了顾客。苏瑶和林悦忙碌地煮着毛血旺，脸上始终洋溢着灿烂的笑容。

“老板，你这毛血旺太好吃了！我从来没吃过这么正宗的毛血旺。” 一位年轻的小伙子说道。