章节目录 第77章 风味冷面(2 / 2)

作品:《苏瑶的美食摆摊任务

系统缓缓说道:“首先,将高筋面粉和水混合,揉成光滑的面团,然后用保鲜膜包好,静置一段时间。接着,把面团擀成薄片,再切成细细的面条。把面条煮熟后,放入冷水中浸泡,让面条更加劲道。

然后,制作汤汁,将醋、酱油、糖、蒜末、姜末等调料按照一定的比例混合在一起,加入适量的水搅拌均匀。

最后,把黄瓜、胡萝卜、火腿等切成丝,鸡蛋煮熟后切成片。把面条捞出放入碗中,加入汤汁和配菜,一碗美味的风味冷面就做好了。”

苏瑶认真地听着系统的介绍,一边在脑海中模拟着制作的过程。她挽起袖子,准备大干一场。

苏瑶先把面粉和水混合在一起,用力地揉着面团。她的额头渐渐渗出细密的汗珠,但她的眼神却无比专注。揉好面团后,她按照系统说的,用保鲜膜包好面团,让它静置。

在等待面团静置的过程中,苏瑶开始准备配菜。她把黄瓜和胡萝卜洗净,切成细细的丝。那黄瓜丝翠绿欲滴,胡萝卜丝鲜艳夺目,仿佛是大自然赋予的艺术品。接着,她把火腿也切成丝,鸡蛋煮熟后,小心翼翼地切成薄片。

面团静置好后,苏瑶开始擀面条。她把面团放在案板上,用擀面杖慢慢地擀开。面团在她的手下逐渐变薄,最后变成了一张薄薄的面片。她再用刀把面片切成细细的面条,那面条如丝般纤细,整齐地排列在案板上。

接下来就是煮面条了。苏瑶在锅中加入适量的水,等水烧开后,把面条放入锅中。面条在水中翻滚着,就像一群欢快的小鱼。煮好后,她迅速把面条捞出,放入冷水中浸泡。

与此同时,苏瑶开始制作汤汁。她按照系统给的比例,把醋、酱油、糖、蒜末、姜末等调料一一放入碗中,加入适量的水搅拌均匀。那汤汁的颜色渐渐变得诱人起来,酸甜的味道在空气中弥漫。

一切准备就绪后,苏瑶开始组装风味冷面。她把面条捞出放入碗中,加入适量的汤汁,然后把黄瓜丝、胡萝卜丝、火腿丝、鸡蛋片等配菜放在面条上。一碗色香味俱佳的风味冷面就做好了。

苏瑶看着自己亲手制作的风味冷面,心中充满了成就感。她忍不住尝了一口,那劲道的面条、清爽的汤汁和丰富的配菜在口中交织出美妙的味道,让她陶醉不已。

“系统,我觉得这风味冷面做得很成功呢。” 苏瑶得意地说道。

系统回应道:“做得非常好。不过,在售卖的过程中,要注意保持冷面的口感和温度,让顾客能够品尝到最美味的风味冷面。”