章节目录 第15章 麻辣豆腐鱼(1 / 2)
作品:《苏瑶的美食摆摊任务》清晨,万籁俱寂。
她突然接到系统的任务 —— 卖麻辣豆腐鱼。
苏瑶就开始问系统今天在哪摆摊,系统说:“在祥光小学门口”。
这时李叔来上班了,苏瑶就叫李叔开车载她去菜市场挑选新鲜的鱼和豆腐。
到了市场,她先去市场挑选新鲜的草鱼,那草鱼在水中游弋,活力十足。她仔细挑选着,确保每一条鱼都肥硕健壮。
接着,她又挑选了鲜嫩的豆腐,以及各种调料,如辣椒、花椒、葱姜蒜等。这些调料散发着浓郁的香气,仿佛在预示着即将诞生的美味。
回到家后,苏瑶开始忙碌起来。她熟练地将鱼处理干净,切成块状,然后用盐、料酒、姜片腌制,让鱼更加入味。接着,她把豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除豆腥味。
在腌制鱼的过程中,苏瑶开始制作调料。她把辣椒和花椒放入锅中干炒,随着温度的升高,辣椒和花椒散发出诱人的香气。
炒好后,她将它们放入石臼中捣碎,再加入蒜末、葱花、盐、糖、生抽、老抽等调料,搅拌均匀,一碗香气四溢的麻辣调料就做好了。
接下来,苏瑶开始烹饪麻辣豆腐鱼。她在锅中倒入适量的油,烧热后放入葱姜蒜爆香,然后加入适量的水,放入腌制好的鱼块和豆腐块。用大火烧开后,转小火慢慢炖煮,让鱼和豆腐充分吸收调料的味道。
在炖煮的过程中,苏瑶不时地掀开锅盖,查看鱼和豆腐的情况,调整火候和调料的用量。她知道,烹饪美食需要耐心和细心,只有这样才能做出美味的菜肴。
经过一段时间的炖煮,麻辣豆腐鱼终于做好了。那鱼块鲜嫩多汁,豆腐滑嫩入味,麻辣的味道让人食欲大增。苏瑶看着自己的杰作,心中充满了成就感。
苏瑶今天叫李叔跟着去摆摊,不一会就到了摆摊的地方。车上放着一个个做好的麻辣豆腐鱼,散发着阵阵香气。
“卖麻辣豆腐鱼啦!美味的麻辣豆腐鱼!快来尝一尝!” 苏瑶清脆的声音在学校门口上响起。
不一会儿,一位穿着朴素的中年妇女被香气吸引了过来。她叫静姝,取自《诗经?邶风?静女》中的 “静女其姝”。静姝看着麻辣豆腐鱼,有些犹豫地说:“姑娘,这麻辣豆腐鱼怎么卖啊?”
苏瑶微笑着回答:“阿姨,一份麻辣豆腐鱼三毛钱。这麻辣豆腐鱼可好吃了,您尝尝。”
静姝犹豫了一下,然后买了一份。苏瑶热情地递上筷子,说道:“阿姨,您趁热尝尝,要是觉得好吃,以后常来。”
静姝小心翼翼地尝了一口,那美味的鱼块和豆腐让她的脸上露出了惊喜的表情。“嗯,真不错,味道好极了。这鱼很鲜嫩,豆腐也很入味。我回去一定要跟邻居们说说,让他们也来尝尝。”
苏瑶看着小学放学,看着小孩子的天真烂漫的笑容,不掺杂最纯净的笑容。