“系统，你那里有做豆腐和黄豆酱的书籍吗。”宋言语反正闲得无聊。

现在就是好奇的时候，那就想到就做到呀。

系统也没有说话，直接就把一本关于大豆怎么吃的书籍扔到宋言语手里了。

宋言语可高兴了。

翻开目录，直接就是各种豆制品的制作简介。

而豆腐和黄豆酱就排在前面。

宋言语迫不及待就翻开书本看了起来。

大豆里面可是含有很丰富的营养呢，优质蛋白质，不是说着玩的。

而宋言语直接就看了豆腐的制作流程。

当然了第一步，还是要磨豆子的，不过现在已经科技发达了，直接用破壁机就可以了。

但是做豆腐还有一道很重要的程序，那就是点卤。

这个还是宋言语第一次听说，这个卤是什么东西呀，也不知道有没有卖的。

宋言语接着往下看，原来以前的卤水使用的是生石膏，就是把石灰啦。

这个星际上还是有的。

宋言语看到卤水是怎么制作的，原来就是生石膏先放在火上烤一烤，失水变成熟石膏之后，就可以捻成碎末，然后加水搅拌形成卤水了。

剩余的步骤就不是问题了。

只要自己有手就可以了。

先把黄豆泡发一天，然后就按黄豆和水1:4的比例放入破壁机里打成豆浆。

这是一道饮品。

然后拿出过滤布，把里面的豆渣过滤出来，豆渣也可以炸丸子或者烙饼吃，甚至也可以喂牲畜。

接着就是把过滤好的豆浆倒进锅里，大火烧开，煮豆浆的时候也是要不停的搅拌，烧开之后还要把上面的浮沫撇干净。

然后就用上做好的卤水了。

卤水缓慢倒进豆浆里，这个时候就是要小火了，还要不停搅拌。

到锅里的豆浆成为颗粒状后，停止搅拌，盖上锅盖放置二十分钟，然后就是拿出一个容器，将豆腐倒进容器里，用纱布盖好，然后上面压一个比较重的石头或者物体。

等上几个小时，豆腐就做好了。

宋言语看着挺简单的，就是不知道做起来难不难。

有时间可以试一下的。

不过就算豆腐做不成功，应该还可以吃豆腐脑吧。

宋言语想起来了，好像豆腐脑的出现就是因为有人豆腐没成型。