章节目录 第154章 与晓琳经营咖啡馆的日子(2 / 2)
作品:《岁月长歌:我的回忆录》“咱们可以多和一些小型的、专注特色咖啡豆的供应商联系,他们可能更注重品质,虽然产量不大,但说不定能符合咱们要求。而且咱们可以和他们谈长期合作,争取更优惠的价格。”晓琳分析道。
后来我们联系上了一家小型供应商,他们家的咖啡豆都是精心挑选和烘焙的。刚开始我们只订了一小批试试,结果客人反响特别好,说咖啡口感醇厚、香气浓郁。我们就和他们签了长期合作协议,现在不仅能拿到更优惠的价格,还能保证咖啡豆的稳定供应呢。
咖啡馆开业后,麻烦事也没少。起初客人寥寥无几,宣传力度虽加大了,发传单、搞社交媒体宣传,但效果不明显。
“林悦,光这样宣传好像效果不太够啊,咱们得想点新点子。”晓琳皱着眉头说。
“是啊,要不咱们和周边的商家搞联合活动?比如和附近的书店合作,推出‘咖啡+阅读’套餐,互相引流。或者举办一些咖啡文化讲座,吸引感兴趣的人来,顺便宣传咱们咖啡馆。”我建议道。
记得那次和旁边的书店合作推出套餐后,两边的客流量都明显增加了。很多爱看书的人会来咖啡馆享受咖啡的同时阅读,而原本只来喝咖啡的客人也会去书店逛逛,这样一来,我们的知名度在周边区域就慢慢传开了。
营业时状况不断,一次营业高峰,咖啡机突然坏了。
“哎呀,这么多客人等着喝咖啡呢,这可咋整!”我急得团团转。
“我赶紧联系维修人员,你先跟客人解释下,说稍等会儿。以后咱们得定期对设备进行保养和检查,可不能再出现这种情况了。”晓琳一边匆忙打电话,一边说道。
从那以后,我们就制定了严格的设备保养计划,定期请专业人员来检查和维护。后来虽然也出现过一些小故障,但都能及时解决,没再影响过正常营业。
后来附近开了几家咖啡馆,竞争激烈起来。有家大型连锁的,装修豪华、宣传猛、还有专业咖啡师,把不少客人都抢走了。
“这可咋比呀,咱们这小本经营的。”我忧心忡忡。
“咱们不用和他们比豪华装修和大规模宣传,咱们就突出咱们的特色。比如咱们可以提供更个性化的服务,和每一位顾客建立更亲密的关系,记住他们的口味喜好,在他们下次光顾时能提供更贴心的饮品推荐。再就是推出一些咱们独家的特色饮品,把这个作为咱们的招牌。”晓琳冷静分析着说。
就像有位老顾客,之前每次来都