抗菌消炎：薤中含有丰富的大蒜素，具有强烈的抗菌消炎作用，能够抑制多种细菌和病毒的生长和繁殖，从而预防和治疗感染性疾病。

降低血脂：薤中含有丰富的硫化物，能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，从而降低血脂，预防和治疗心血管疾病。

提高免疫力：薤中含有丰富的维生素 C 和维生素 E，能够提高机体的免疫力，预防和治疗各种疾病。

需要注意的是，薤虽然具有很多功效，但也存在一些副作用。例如，薤中含有丰富的大蒜素，具有强烈的刺激气味，可能会引起口腔异味和消化不良等症状。

此外，薤中含有丰富的硫化物，可能会引起胃肠道不适和过敏反应等症状。因此，在食用薤时，应注意适量食用，避免过量食用。同时，对于过敏体质的人群，应谨慎食用薤，以免引起过敏反应。

在中医领域里，有一种病症被称为胸痹，其症状表现为胸痛彻心，仿佛有一股刺痛贯穿胸膛直达心脏；患者还会伴有喘咳气短的现象，呼吸变得急促而不顺畅；同时，喉咙之中会感到干燥瘙痒难耐。

通过脉象诊断，可以发现患者的寸脉呈现出深沉且迟缓之象，而关脉则显得弦数有力。

针对这种病症，有一个疗效显着的药方，名为“栝楼薤白汤”。具体配方是取用一枚栝楼实和半斤薤白，再加入足足七升的白酒一同煎煮，直至药液浓缩至二升为止。

服用时分为两次，每次适量饮用即可。此外，还有另一种方子也能治疗胸痹：准备四两薤白、一合半夏、半两枳实、一两生姜以及半枚切成细末的栝楼实，将这些药材混合在一起，然后添加适量的醋进行煎熬，最后服用汤汁。

如果患上了奔豚气痛这一疾病，只需将薤白捣碎榨取出汁液，直接饮用便可有效缓解疼痛。

对于赤白痢这种肠道疾病，不妨采用这样的食疗方法——用一大把薤白与大米一起熬煮成粥食用，坚持一段时间便能见到成效。

若是女性在产后不幸染上痢疾，那么食用薤白将会是个不错的选择。不过，如果能够将薤白与羊肾一同炒制之后再享用，效果或许会更佳。

当孕妇出现胎动不安的情况时，可用一升薤白搭配四两当归，放入锅中并加入五程式的水进行炖煮，一直煮到只剩下二升药水时关火。同样也是分成两次服用，有助于安抚腹中胎儿，使其恢复平静。

倘若身上长了间疮，不仅会疼痛难忍，而且还会奇痒无比。这时可以煮一些薤叶，待其煮熟后捣烂成泥状，均匀地涂抹在患处，能够起到一定的止痒止痛作用。