章节目录 第七十七章(2 / 2)
作品:《重生八十年代小山村》同时,帮人杀猪的老规矩是做炖肉留人吃饭,卢敏招呼着老李和小明休息,她要去厨房忙活。
宋大虎自告奋勇,说自己也会做好几个菜,要来厨房帮忙。
清洗完内脏,老李和小明把猪肉和内脏都搬进了厨房里。卢敏已经在厨房里忙碌开了,正在收拾着准备做菜。
宋大虎也在一旁忙碌,他准备了自己的食物。
先将山药洗净去皮,切成小块,然后放入锅中煮熟。接着,他加入了一些鸡肉、蘑菇和调料,煮成了一锅美味的山药汤。汤的味道鲜美,山药的口感软糯,让人食欲大增。
除了山药汤,宋大虎还做了其他几道菜品。
他做了一道红烧肉,肉质鲜嫩多汁,色泽红亮,让人看了就流口水。
他还做了一道清蒸鱼,鱼肉鲜嫩,味道清淡,营养丰富。此外,他还做了一些蔬菜沙拉和水果拼盘,让这顿晚餐更加健康和美味。
卢敏准备的炖肉,还有两道凉菜,招呼着老李父子过来吃。
当一家人和老李来到餐桌前,看到桌上摆满了丰盛的菜肴,他们都感到非常惊讶和感动。
他们尝了一口山药汤,立刻竖起了大拇指,称赞道:“这汤真好喝,味道鲜美,山药也煮得很烂,非常好吃。”
他们又尝了其他的菜品,也都赞不绝口。
老李更是盛了好几碗汤,看着宋大虎:“这后生有本事,做得太美味了!”
宋夏阳已经吃得顾不上说话了,稀里哗啦地吃着肉,吃着菜,满嘴流油。
“给我吃!”
“这是给我的!”
宋秋林和宋冬葵还为着一块肉争夺上了,两双筷子你来我往,寸步不让。
“这红烧肉要是掉地上了,你俩就都不用吃了。”宋春花在一旁开口。
这两人才勉强安定下来。
“这边还有炖肉,等会儿开锅。”卢敏说道。
杀猪炖肉,炖肉是最考验猪肉的品质的,这也是卢敏的拿手好菜,家里养猪的都会炖肉。
卢敏先将猪肉切成小块,然后用开水焯了一下,去除血水和杂质。接着,她将葱姜蒜切成末,准备好花椒、八角、桂皮等调料。
在热锅中倒入适量的油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
然后,她将焯好水的猪肉块放入锅中,翻炒至表面金黄。接下来,她加入了适量的生抽、老抽、料酒、白糖和盐,继续翻炒均匀。